材料:花生米一斤 干辣椒五个 花椒二十粒 盐 食用油 。
做法:起锅放油10克 , 凉油下花生米中火不停地顺时针搅动, 直至花生米噼里啪啦的响声发出, 放入花椒 干辣椒 在搅动几下出锅盛盘撒盐拌匀即可。
【不宜久炒 否则容易炒老 口感发苦 听到花生米的响声即为出锅的信号】
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