1945年的上海，穷人靠吃螃蟹充饥。
又是一年螃蟹肥。看着满街螃蟹排满档口的景像，我就无限感伤，说起来都是泪啊，现在的小伢们可能不知道，它曾经多我们的生活中消失了有二十多年。
你想想那是个么滋味！从小就常吃，也爱吃。但突然一夜间，就再也看不到了。秋风一起，梦里就开始流口水，那个时侯不懂，总以为是螃蟹死绝了。
等到2000年前后，螃蟹重新开始出现在武汉市场上的时侯，口水就更重了。以前看不到还好点，后来是看得到，吃不到。那个时侯，三两只螃蟹就得普通人一个月的工资，哪个吃得起。
我的口水啊，也就只能从童年的回忆中得到满足了。
那回忆是真美。因为螃蟹唾手可得，还不要钱。天天吃得肚儿圆，那叫一个美。
我虽生活在城市里，但从来不缺螃蟹吃，何故？因为有菜场啊，过去的菜场啊，全是国营的。可不是现在的私人摊贩。国营企业嘛，肯定社会责任感要强点，赚不赚钱不要紧，不出事才是最重要的。
常吃螃蟹的人都知道，死蟹是不能吃的，原因就是，螃蟹营养太过丰富，螃蟹一死，微生物就开始会餐，细菌繁殖太快，很容易就腐败变味，吃了是要出事的。
所以呢，国营菜场里员工就很负责，但凡有点不中，活力不足的螃蟹啊，就给扔了，而且是成筐成筐的扔。
我们那些在巷子里玩的小伢们呢，就像是过节，纷纷跑去捡，其实里面还有不少是活的，只是晕过去了而已。拿起螃蟹拨弄下，只要还能动的，马上收起来飞奔回家，上锅一蒸谁都会，弄点酱油和醋就能吃个不亦乐乎。
过去国营菜场里的景像，小时侯常见。
其实那个时侯的螃蟹也不贵，记得大概也就是角把钱一斤。普通人家也买得起。不是有个图片吗（见封面图片），说的就是过去穷人家没钱买米，只能拿螃蟹当饭吃。这也说明，以前螃蟹确实是算不得么奢侈吃食。
但后来，市场上的几只螃蟹就得一个月工资的时侯，我就在心里恨恨不平：这该死的螃蟹倒底是咋回事呢，咋一下子就名贵起来了呢。
其实，到这个时侯，我仍然是不清楚到底是么回事的。只是以为螃蟹得了瘟疫，死绝了，后来好不容易才找到点没绝种的，数量太少吧，得慢慢恢复。
香港市场上的内地大闸蟹
再后来，螃蟹果然是越来越多了，吃得起了，但却发现，味儿越没有过去那样鲜了。一打听，才明白，小时侯吃的多是野生蟹，现在的都是养殖的。
更让我五味杂陈的是，我也终于从贩子嘴里得知了真相，原来，螃蟹从我们生活里消失二十多年的真正原因，是因为从八十年代初开始，就全部出口到港台换汇去了。
我那个恨啊，说起来真是泪流！这国家走到今天，真的是千千万万人的血汗，就连我一个小伢，当年都付出了这多口水。
那个年代的老菜场
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