Hello.大家好，欢迎来到未来美食小课堂，今天要和各位说的是：霜降后,香菇鸡肉这样做太馋人，6个香菇，1块鸡胸肉，鲜嫩又味美!
金秋十月，桂花飘香:10月的天气，渐渐的转凉，南方陆续开始下轻霜，昨天听天气预报北方已经开始下雪了。在这个寒冷的冬季里，要是端上一碗热气腾腾的汤，喝上一口那真是从头暖到脚，无比的快乐与舒心。今天未来教各位做一个香菇鸡肉汤，营养美味不腻人，香菇的鲜味和鸡肉的营养，非常清淡，很适合孩子喝，身体弱的人可不要错过噢！
香菇鸡肉汤
做这道菜要选用新鲜的香菇和鸡肉，鸡胸肉是最好的选择，在一点还是香菇的处理，调料也很重要，料酒一定要有，料酒既可以去鸡胸肉的腥味也可以去香菇的草腥味。在我们日常生活中很多人会加一些萝卜，加萝卜也不错，但是加香菇不仅味道好，营养也不比萝卜的差，所以做鸡汤的时候，没有吃过香菇鸡肉汤的朋友，有时候一定要试一试，让你一次就会爱上香菇鸡肉汤。现在就把这道香菇和鸡胸肉的做法和各位详细介绍一下。
香菇鸡肉汤
----香菇鸡肉汤主要食材：
鸡胸肉、香菇、盐、酱油、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、姜片、葱、枸杞、鸡蛋等。
详细做法与步骤：
第一步：先准备一块鸡胸肉，然后把鸡胸肉切成薄片后再切成丝，切好后放到碗中，同时碗里放盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、用你那性感的小手把调料抓拌均匀先腌制10分钟。10分钟后，往碗里打入一个鸡蛋清，轻轻地拌一下，使鸡肉更加有弹性，保证鸡肉的水分不会流失，这样做出来后口感嫩滑，鲜香无比。
香菇鸡肉汤
第二步：香菇放入清水里，再往清水里加一点点盐和一点面粉，这样清洗香菇，更容易去除香菇上面的残留物，捞出去根，然后撕成小块放到碗里，碗里放一些冷水泡上，这样可以保证香菇的鲜味不会流失。而且撕成小块也方便入味哈。
香菇鸡肉汤
第三步：准备葱花和葱段，生姜切成片，锅中烧水面可以放一些料酒，水开后把香菇放入锅开水中，这样是把香菇里面的草腥味去掉，焯水1分钟左右，立即捞出香菇，用冷水冲洗，然后控干水分。
香菇鸡肉汤
第四步：锅中倒入菜籽油，油热放姜片翻炒，然后把香菇放进去，翻炒出香味，再加少量水翻炒，锅内放调料，盐、胡椒粉、胡椒粉、白糖、料酒，用勺子搅拌，让调料充分入味。
香菇鸡肉汤
第五步：盖上锅盖，等烧开后，把腌制好的鸡胸肉放到锅里，鸡肉放进去的时候，用勺子搅拌一下，以防鸡胸肉粘在一起不好熟，等水再次滚开后，放一些水淀粉这样可以让鸡汤更加浓郁。这时撒上一些枸杞开小火在煮五分钟即可出锅装盘，撒上性感的小葱花点缀一下即可食用。
香菇鸡肉汤
未来~烹饪小提示：
1、香菇和鸡胸肉的数量可以根据家里人数来定，如果您喜欢吃香菇的话也可以多放点。
2、香菇在清洗时往水中加一点盐和一点面粉，这样清洗香菇，更容易去除香菇上面的残留物。
3、一定要牢记一点香菇一定要焯水，不然香菇就会有一股草腥味，会影响鸡汤的鲜味。
结束语：
香菇和鸡肉的搭配是非常完美的，这样做出来就非常有营养，还是大补呢，鸡汤里面的营养有鸡肉分解出来的物质，有一些脂肪、维生素、钙、铁等等营养成分。香菇的营养也是非常高的，而且香菇的味道很鲜，不管和什么搭配都可以，多吃香菇还有这些好处呢，一种是可以延迟衰老，香菇可以清除体内有毒的物质和人体不需要的杂质，另一种是可以降低高血压，还有一种是可以防癌抗癌，所以在平时多吃一些香菇是非常好的。霜降后,香菇鸡肉这样做太馋人，6个香菇，1块鸡胸肉，鲜嫩味美，还非常有营养，非常适合秋冬季节，喝上一口那真是从头暖到脚，喜欢吃的朋友不要错过哦！
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