稍微有点在日经验，这个问题就迎刃而解了。
在日本，无论平日还是周末，居酒屋的人是真不少。
很多上班族下班后要聚餐，又或者会和朋友，甚至自己一个人先去喝一杯再回家。如果是同事朋友聚餐的话，那多半吃完一家店还要再换一家，俗称二次会。
当然，三次会，四次会，一直干到早上的，在日本，也不算少。
和日本人去吃几次饭，你就会知道，他们是真的不点东西，来盘毛豆，几根串，就开始喝了。可能我们中国人还没塞完牙缝呢，日本人就已经吃完，不再点饭菜了。
在日本，读空气的氛围那么可怕，没几个人敢站出来说：喂，我还没吃饱呢！
日本的大众居酒屋，一般都有喝酒放题，多数为90分钟内或者120分钟内随便喝，一般价格在1000日元左右。日本人，尤其是日本年轻人，腰包里也没那么多钱，再加上习惯使然，他们在一起聚餐，点几个菜后，吃完了就边聊天边干喝。
我和我的中国朋友一起去居酒屋吃饭，我们结账时，上一万日元很正常，有时甚至会上2万日元。
但周边的日本人吃饭，有时3个人，都吃不到5000日元，可想而知，他们吃的有多少。有时看到日本年轻人，2个人一直喝，桌子上却只放着一盘毛豆，也能坚持30分钟以上。
我跟我老婆在中国点菜的时候，没有人会惊讶，更没人会说你们怎么吃那么多。但在日本吃饭，在经常去的店里，老板经常会半开玩笑地说，よく食うね（真能吃呀）！
问题是，我们，真的，没吃那么多，好不好？？
大家可能会问，那是不是日本人饭量比较小呢？
总体而言，可能确实比中国人小一些，但是也绝对不会夸张到就吃那么一点就饱了。
很多日本人，从晚上喝到第二天早上，一晚上能搞到5次会，但大部分时间都在干喝。
喝了一晚上，在中国，应该早吃撑了，但在日本，大部分日本人回家前，还得去拉面店吃碗拉面填肚子，很多还会点大碗拉面外加米饭。
因为，折腾了一晚上，是真的饿啊!
日本的食物呢，比起中国，也是真的可以说很清淡，卡路里也低。
日本的很多食物，放中国人嘴里，可以说是没有味道，甚至有的中国人可能会直接吐出来。不吃辣的，不吃咸的，反正走到哪，都比较清淡。
很多中国人刚到日本，光这个清淡口，就要适应很长时间。
再说个有趣的角度。
如下图，在中国超市买食用油，都是左边这种，5L以上的居多；而在日本超市，最大包装，也就1kg多点。
这个差别，基本就能反映出，中国家庭和日本家庭使用食用油的状态。
5L食用油，你家大概多久会用光呢？日本人买的这种1kg左右的食用油，如果不油炸东西的话，基本可以用到3个月+ 。
老婆是日本人，刚跟老婆结婚那会，她做的饭清淡到真的是，没有什么油水。
后来中日饮食文化在我家慢慢中和，现在基本处于中国菜和日本料理正中间水平，并且我老婆比较喜欢吃中国菜，所以在家里，也经常做中国的家常菜。
如果每天都吃那种清淡如水的东西，没有味道，也没有油分，对于中国人而言，可能真的会死人。
但是，日本人习惯了这样。
在日本，还有个问题是，日本人的作息太不规律了。
有多不规律呢？日本是世界上最缺乏睡眠的国家之一，他们没有睡午觉的习惯也就罢了，关键是，晚上的作息，也极其不规律。
很多日本工薪阶层，加班加到八九点后，还不回家，还要出去喝酒，喝到凌晨电车最后一班前能回家的，有时就算好的了，很多人会喝到深夜，甚至直接干到第二天早上。
最后没办法，只能在公司洗手间或者便利店厕所里刷个牙、洗个脸，在便利店买个饭团，来杯咖啡，继续战斗了。
所以你会发现，很多日本人包里装有随身携带的牙膏牙刷和其他一些比如修整头发的东西，一般就是为了以防万一，回不去家了，就这样凑合一下。
即使早早回到家的日本人，也不太像一般中国人一样，早睡早起。熬夜到凌晨几点后再睡觉的比比皆是。
社畜的生活就不提了，以前在日本大学院读研那会，凌晨几点钟，老师回复邮件，学生之间各种收发邮件都算正常。
很多研究室，几乎24小时有人。最厉害的是，老师凌晨3点帮你改完论文，早上6点就能出现在学校，继续带学生去野外调查。
另外，日本也没啥正统的早餐文化，早上便利店搞杯咖啡就当早饭的日本人，比比皆是，再不行，就来个饭团、三明治好了。
这基本就是日本人的生态了。
所以，无论是生活习惯，还是饮食习惯，都跟中国有着比较大的差别，综合作用下，可能出现了这种现象。
当然，有些人说国家发展阶段影响呀，日本人注重运动之类的呀，这些方面，不能说没有关系，但个人感觉关联性不是很大。
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