香道文化源远流长，最早可以追溯到原始社会（距6000多年以前），燃烧带有香味的植物，来告祭天地鬼神。1000多年以后，除了祭祀使用以外，逐渐应用于日常熏香。是古代皇族、贵族士大夫以及文人雅士最重要的修行之一。

在电视剧《知否知否硬是绿肥红瘦》中，为了让盛家三姐妹学习到真正贵族大家的生活习惯，以便于可以嫁得更好，盛老太太专门请宫里的教习嬷嬷授课。其中一门重要的课程就是香道，由此可以看出香道在古代贵族士大夫心中的地位（下图为六小姐盛明兰在押香）：

古代香道除了最重大的祭祀以外，还有其他几个重要用途：

宴会：

尤其在宋朝的宴会中，考试以后庆祝的宴会，或者祝寿等宴会，香道是必不可少的环节。还因为其细节繁琐，官府会特别指派"香药局"的官员来主持。

考场焚香祈福：

在古代考场设置香案。在唐代及宋代，于礼部贡院试进士日，都要设香案于阶前，先由主司与举人对拜，然后再进行开始考试。

很多香料还具有药性价值，所以古人也针对这一特性开发了很多有益健康的药房。

这个在影视剧中也经常见到，将洗干净的衣物平摊到香炉上，让其慢慢浸染，有香气盈袖的妙处。

古人有佩戴香囊，香牌的习性，使用名贵香料制成，香气绵远的同时还相信这些名贵香料可以有益身心，驱邪避灾。

日常焚香有读书可焚香、吃茶可焚香，祈福可焚香、弹琴可焚香等雅事，当时的慢生活让古人更加注重生活品质。

在传统文化复兴的今日，香道文化也会随之流行起来。

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