蜂蜜泡大蒜的功效

1、大蒜中含有丰富的硫化合物，经过分解，有抗菌消炎的作用；蜂蜜中含有多种酶，有杀菌的作用，二者相结合，会增强消炎杀菌的效果，长期食用，每天一颗，可以起到润肺化痰、辅助治疗哮喘症、增强免疫力的良效。

2、蜂蜜中含有糖分和矿物质，可以促使酒精快速吸收，增强了肝脏功能，有效缓解饮酒后的头痛。大蒜属于辛辣刺激性食物，食用大蒜能够刺激胃粘膜，而蜂蜜有健脾养胃之功效，二者相结合，可以有效改善大蒜对胃部的刺激，相互中和，起到保护胃粘膜的作用。

3、蜂蜜中含有的果糖、葡萄糖等物质加速肠胃吸收，增加食欲，配置大蒜抗菌消炎排毒的作用，可以起到润肠排毒，促进新陈代谢的良效，长期食用，可以有助于减肥瘦身。

4、蜂蜜中含有丰富的果糖、矿物质、氨基酸等营养物质，食用后可以滋肤养颜，细腻毛孔；大蒜中的硫化物可以清除自由基、延缓衰老。坚持食用蜂蜜泡大蒜，可以起到滋阴养颜之良效。

5、大蒜有扩张血管、降低血压、防止脂肪在血液中沉淀、预防血栓和动脉硬化、加强血管通透性的作用；蜂蜜可以净化血液，改善心肌功能及调节血压。所以二者结合，可以有预防心脑血管疾病的作用。

需要说明：蜂蜜泡大蒜一般作用于日常保健，如果处于心脑血管疾病或肠胃肝脏疾病等治疗期的人，建议慎用。

蜂蜜泡大蒜的一般做法

1、前期物料准备：建议大家选购每年春天二三月份的紫色独头大蒜，一般泡制时间也是在春天进行。其次，蜂蜜也要选购未经任何人为加工的生蜂蜜，建议大家去嘉龙蜂蜜养殖基地选购。

2、将大蒜去皮，装入事先准备好的容器中，倒入准备好的蜂蜜，将大蒜全部浸没，之后密封。（这里需要注意，大蒜去皮过程中一定不要水洗，否则沾有水分，容易使蜂蜜变质）

3、制作好后，不能立即食用，需要等泡制时间成熟，一般三到四个月左右就可食用，不过建议理想泡制时间为八个月左右，即春泡冬食，这个时间能将大蒜的辛辣味磨合掉，有更好的口感。泡好后，每天一颗，不能多食，否则也会对肠胃肝脏等不利。

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注意：文中提到的预防、治疗等术语，均属辅助效果，不能替代药物。

温馨提示：有特殊疾病人群、糖尿病患者、胃肠疾病患者或体质肥胖等人群需要在医生指导下服用，谨慎食用。

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