大蒜是很多人的最爱，尤其是吃肉或者是吃面的情况。配上一些大蒜，仿佛吃的面或者肉都香了很多。所以在很很多食物上加上大蒜的话，能够很好的让人提起食欲，胃口大开。
菜如果加上大蒜的调味效果非常的好，所以大蒜是很多菜品中非常重要的调味剂。尽管很多人都觉得吃了蒜之后，嘴里都会有一种很难闻的气味，但这也挡不住喜欢吃蒜的人对于大蒜的喜欢，毕竟大蒜可是天然的抗生素。
说到大蒜，就不得不提一下大蒜的那些好处。提及大蒜的好处，很多人或许只能说出来大蒜的一个好处，杀菌。其实大蒜的好处远不止这些，接下来筱青就来说说大蒜的作用。
1.大蒜中含有丰富的大蒜素，这个大蒜素学名上叫做二烯丙基硫代亚磺酸脂，它属于有机硫化物。这么说大家可能不是很明白它的作用。大蒜里含有的这种有机硫化物成分，能够有效的抑制住病原微生物的生长和繁殖。
也正是因为这个原因，它能够有效的起到辅助治疗炎症的效果，所以说大蒜是天然的抗生素一定都不为过。
2.大蒜中除了有机硫化物之外，还含有一定量的硫化物，这种物质可以起到刺激淋巴细胞的活跃度的效果。大家或许不知道这种刺激会有什么好处，淋巴细胞一旦活跃起来，人体的免疫力就会得到极大程度的提高。
3.除此之外，我们都知道吃大蒜能够很好的解除肉的油腻。所以大蒜进入人体之后，还对降低人的血脂浓度有着非常重要的作用。
虽然大蒜有着这么多的好处，但也不是所有的人都适合吃的。如果那你是以下三种人的话，大蒜对于你来说还是要尽可能的避免吃。吃了之后不仅不会有利，还会起到不同的反作用。不宜吃大蒜的主要就是这三类人群。
1.肝功严重受损的人
如果是肝功能严重受损的人，要尽量的避免大蒜的摄入。这是因为大蒜中含有一定的抗血凝效果。虽然这种物质能够起到缓解血脂稠的作用，但它也有属于它的弊端。如果本身凝血能力已经出现异常了的话，在食用大蒜之后，这种情况就可能会加重身体本身已经有的症状了。
我们都知道肝脏本身就具有一定的凝血功能，如果肝脏出现了损伤之后，患者就会出现突然出血的情况，或者是皮下淤血等症状的出现。这种肝功能受损的情况如果再用吃大蒜的方式保健的话，就会进一步产生减弱人体凝血能力的作用。如果有出血的情况的话，吃蒜之后，这种出情况会被加重。所以说有肝脏疾病或者是抗凝血障碍人，还是要尽量的减少大蒜的的食用。
2.服药，重症患者
这两种人也是不适合吃这大蒜的，因为，药物中的某些成分可能会导致和大蒜成分发生化学反应的情况出现，影响到药物的治疗上的效果，有的时候，甚至会出现很多不利于我们健康的副作用出现。
虽然大蒜的辣味不是非常的明显，但它本身也是属于辛辣食材的。如果服用药物的时候，药物的说明书上出现了禁止吃辛辣食物的话。蒜是一定不能吃的，因为这样肯定会极大程度上影响身体对于治疗药物的吸收情况。
为什么重病患者也禁止使用大蒜有关的食物呢？这是因为大蒜属于刺激性比较强的发物。在重症病患长期服药和治疗的时候，吃了大蒜可能会对疾病的治疗产生影响。或者是导致疾病进一步恶化等等，所以在面对重症患者或者是服药的人群，还是不要吃大蒜的好，避免有什么副作用的产生。
3.消化道疾病患者
如果消化道疾病的患者朋友，最好也是不要吃蒜的，因为大蒜属于辛辣刺激的食材。这种刺激导致胃酸更大限度的分泌，尤其是消化道溃疡之类的疾病。如果想要更好对的控制消化道疾病。这类患者还是不要吃大蒜的好。
如果是身体比较健康的人群，在平时的时候，还是可以适当的多吃一些大蒜的。不仅能够提高身体的免疫力，还能够预防细菌和病毒的入侵。值得注意的是，就算你是正常人，在吃大蒜的时候也是要注意适量的。吃多了也是会对身体产生不良的影响的。
如果觉得吃完大蒜嘴里会有一种很难闻的气味，可以刷一下牙，或者是吃口香糖，这样都能够避免大蒜味道给我们带来的困扰。
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