老板来一碗花甲粉，不用再这样呼叫啦，自己在家也能做哟-搜搜看看

你是不是也会有这样一种体会，就是回家路过别人家的店，一股花甲粉丝的

浓烈香味随风飘来，瞬间让你都忍不住要来一碗。

今天你不再需要去羡慕了，自己也在家也能制作，毕竟花甲在菜市场里面也是很便宜的食材，而且自己制作也是很简单哟！

菜品名称；花甲煮粉丝

准备食材；花甲，粉丝，大蒜，生抽，蚝油，食盐，鸡精，金针菇，豆瓣酱，火锅底料，香菜，小米椒

制作流程；

1，市场买回来的花甲，倒入盆里先养着，加点食盐，这样可以让花甲吐出多余泥沙，粉丝提前用水浸泡，金针菇洗净备用，大蒜拍成蒜末，香菜切段，小米椒切碎。

2，花甲，冷水下锅

3，花甲煮开后，捞出。

4，起锅烧油，加入蒜末炒出香味，加入少许火锅底料翻炒出红油，再加入生抽蚝油，炒香。

5，加水，再加入少许食盐，鸡精调味，煮开。

6，煮开后，加入，金针菇，泡软的粉丝。

7，再倒入，花甲，煮三分钟，这样花甲能入味。

8，最后，撒上香菜，小米椒。

9，制作完成

温馨提示；

花甲吐沙是这道菜最难的地方，一般来说，市场上买回来的在自己家盆里养两小时，同时多换两次水，这样就很干净啦，自己吃起来也比较放心。

花甲的营养功效；

1，花甲含有丰富的碘，能加快人体新陈代谢，亮发润肤，抗冷御寒。

2，花甲含有的蛋白质助你完成瘦身计划，相比于糖类和脂类，蛋白质绝对是产生能量最低，消化过程中耗能最大，同时有必不可少的重要营养物质，蛋白质的消化时间较长，给人持久的饱腹感，不容易感到饥饿。

3，花甲含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

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