大部分小伙伴都非常喜欢吃火锅，它不仅美味好吃，而且吃火锅也是非常方便的，既不用考虑食材之间的搭配，也不用担心口味上的差异。即使是天南地北的小伙伴，也都可以一起吃火锅。如今，不管在哪一个城市，都有非常多的火锅店遍布在大街小巷，一直以来，火锅店的生意都是非常好的。
小编就很爱吃火锅，夏天吃火锅流汗，冬天吃火锅温暖。相信很多小伙伴平常都会出去吃火锅，因此，你们有没有发现一个问题。不管是哪一家火锅店，他们在上菜的时候，都会在盘子上垫一些蔬菜，然后再放上相应的食材。小编每次去火锅店都遇到这样的情况，所以也是特别好奇，食材下面的蔬菜能不能吃呢？
这不，一名在火锅店工作的朋友就和小编说出了实情。原来，垫在盘子上的这些蔬菜，其实也是新鲜的，而且还是清洗干净的，它也是可以吃的。有一小部分食客在吃完食材后，为了不浪费会涮来吃，而大部分食客则认为这些蔬菜不好不干净，所以也就不会拿来吃，不得不说很多人都误解了。
事实上，食材上之所以会垫一些蔬菜，除了当做装盘美观以外，火锅店也是为了让食客吃到更多的蔬菜，毕竟出去吃一顿火锅并不便宜，这样每一盘上面的蔬菜加起来，分量也是不少的。不过，也有一些不良商家，看到一些食客没有食用的蔬菜后，会回收起来重新利用，这样是非常不健康不卫生的，所以我们还不如直接吃掉。
听完朋友的一番话，小编总算清楚了，以前出去吃火锅时，也是不会吃这些蔬菜，但以后出去吃火锅，也会涮来吃。不过，虽说这蔬菜是干净可以吃的，但是大家也要看清楚蔬菜的品质，像是一些不新鲜或是黄了叶子的，大家也不要吃了。对此，不知道小伙伴怎么看呢？你们平常出去吃火锅会吃这些蔬菜吗？
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