最近因为非洲猪瘟疫情等因素的影响下，中国猪肉供应量断崖式减少，猪肉价格近期大幅上涨。全球多个农产品出口国家开始瞄向中国这个全球最大的猪肉消费市场。
阿根廷首批出口中国的猪肉近日正式起运，俄罗斯也正跃跃欲试，希望今年解决开辟中国猪肉产品市场的问题。7月份，巴西猪肉出口创下历史之最，其中1/3被中国买走。
根据中国海关总署公布的最新数据，7月份中国猪肉进口约18万吨，比去年同期增长107%。另据国家统计局的数据，2018年中国新鲜和冷冻猪肉的进口量为120万吨，主要来源于德国、西班牙、加拿大、巴西、美国、丹麦等。
中国农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力9月1日接受《环球时报》记者采访时说，中国历年进口的猪肉比例最多只有不到3%，供应主要靠国内生产。“今年以来，中国猪肉进口确实同比大幅增加，预计年内进口总量可达到200万吨，但也只占到全国消费量的4%左右”。
本轮生猪价格于2018年5月跌至周期低点后，步入新一轮上涨通道，之后受非洲猪瘟疫情影响，生猪产能下降明显。有媒体统计数据显示，目前全国集贸市场的猪肉平均零售价格为每公斤32.44元。虽然相关部门采取多种保障措施，但至少下半年猪肉价格仍可能维持在相对高位，靠大量进口猪肉平抑价格目前看起来不太可能。不过进口肉还是储存肉都是冻猪肉为主，价格会受一些冲击。所以鲜猪肉市场还是本地养猪户生产为主，只能靠自己把生猪产能提高，不过生猪是有周期性发展的，在这段空白区内还是通过各方面努力来把价格平抑。
目前情况下养殖户要抓猪仔养殖时也要一定考察好市场。别等生猪出栏时受这段时间大家都看好价格上涨而造成这批大量养殖生猪，造成出栏伤农现象。如果有一个大数据给养殖户参考就好了！
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