虽然立秋已过,中秋也不远了。但是天气还是那么炎热,大家是不是也总感觉没什么食欲,不要说做饭了,就是吃饭也没有太大的欲望呢?今天教大家做一种简单又好吃的葱油饼,香气扑鼻,金黄酥脆,充分勾起你对吃的欲望,让你在吃的同时大户过瘾。
食材:面粉400g、鸡蛋2个、大葱2根、食用油2勺
第一步:400克面粉加入200毫升水和面,少量多次加入,搅拌成絮状后,揉至表面光滑
第二步:盖上保鲜膜醒发半个小时
第三步:将大葱切成葱花
第四步:案板上撒点面粉,醒好的面团直接切成2份,简单揉一下就可以,然后把面团擀薄,这就样子就可以了
第五步:刷上一层油,花生油也可以,均匀的撒上一层盐和葱花,葱花要撒多一些
第七步:将面团沿着一端卷起并按压,撒一些面粉擀成面饼
第八步:锅里刷上油然后放入面饼,把鸡蛋打散,将面饼上刷上一层蛋液
第八步:一面定型后,翻至另一面,烙至两面金黄即可出锅
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