蒸大虾时，用冷水还是热水？搞清楚步骤后，虾肉美味有弹性
在众多的海鲜中，大虾和螃蟹最为美味，而且肉质也非常鲜嫩。众所周知，大虾的营养丰富，还有蛋白质、维生素等微量元素。如果经常吃大虾，是可以提高身体免疫力的，老人和小孩吃大虾，身体补钙更加强壮。而且交通便利发达，内陆地区吃海鲜也很方便。
大虾的做法多种多样，无论是油焖大虾，还是白灼大虾都很美味。但是，有些虾的味道稍微重，吃太多对身体不太好。今天就教大家一道蒸大虾，是非常原滋原味的，营养也不会流失。但是，蒸虾也是很讲究的。究竟用冷水蒸虾，还是用热水蒸虾呢？下面就来看看吧，在搞清楚步骤后，虾肉美味有弹性。
首先，在蒸虾前要处理虾腿和虾须。等到处理干净后，再放在清水中洗干净。如果是冰冻的虾，最好是提前要泡一下。然后蒸锅里放适量清水，等到烧开后就可以放在蒸笼上，差不多蒸个两分钟即可。
等到虾看上去都是红色的，而且已经弯曲的状态，就代表大虾是熟透的了。等到蒸好后，要把虾立即放在凉开水中，然后再捞出来装盘。这个环节不能够省去，而且要趁热的过凉哦。
最后，我们就可以做些蘸汁。在一个干净的碗中，放一些生姜、白醋、砂糖、生抽和老抽等，然后倒入锅中加热一下。等到白糖融化后，就可以关火去蘸大虾吃了，这样的大虾美味有弹性。
以上就是蒸虾的做法，大家都学会了吗？虽然很多人喜欢重口味的虾，但是我觉得吃海鲜就要原滋原味的，这样虾的营养才不会流失的。而且在蒸虾的时候，要记得开水上锅蒸，可千万不要用冷水蒸哦。因为用冷水蒸虾，虾肉很容易发硬甚至不好吃。
最后，大家可以在评论区内留言，说一说自己的做法吧。如果喜欢小编的文章，麻烦大家动一动手指头，可以给文章点赞关注和转载。蒸大虾时，用冷水还是热水？搞清楚步骤后，虾肉美味有弹性。
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