到了夏天，以往让人胃口大开的大鱼大肉也因为天热而感觉到越发油腻，此时一些清爽开胃的瓜果蔬菜反而能让人从口里舒服到心里。
不过对于那些无肉不欢的食肉党来说，即使没什么胃口也不愿意餐桌上天天都只是一些瓜果蔬菜，看不到多少荤腥。
这时，一些清爽的蔬果炖上肉类，一碗清爽又含有肉的汤就成了不错的选择。
冬瓜和排骨都是非常不错的炖汤类的食材。冬瓜是一种性凉味甘的食材，在温度高的夏季有着清热解暑的作用。
而且冬瓜中钾的含量可不低，要知道夏季经常流汗，常吃含钾元素较多的冬瓜就能起到缓解疲劳的作用。更为关键的是，冬瓜是一种吃起来相当清爽的食材，炖成汤后撒上一点醋，非常的开胃。
而排骨也是我们经常使用的炖汤类的食材之一，搭配着冬瓜一起吃，孩子常吃身体健壮能长个。
而且冬瓜还能吸收排骨里的油腻，让整道菜吃起来不腻，还不用担心长胖哦。饭前一碗略带酸味的冬瓜排骨汤，打开你的胃口，接下来才能吃得更开心！
制作步骤
1、将小冬瓜去皮洗净，然后切成小块备用；
2、将新鲜排骨下热水焯水，然后捞出多冲洗几次清洗干净；
3、准备一口砂锅，锅内放入适量清水和几片姜片；
4、将排骨倒入锅中，大火将水煮沸；
5、待水煮沸后，转小火焖煮30分钟；
6、锅内加入冬瓜继续炖煮；
7、待冬瓜炖得软烂后，即可加入一点鸡精、盐；
8、盛出锅后，撒上些许葱花即可食用。
小贴士
1、排骨焯过水后，后续炖煮的时间按照焯水的时间长短略微有所不同；
2、这道菜原本就是清淡吃本味的菜，因此撒一点点盐就足够了；
3、冬瓜不适合与山竹、鲫鱼、红豆、海螺等食物一起食用；
4、排骨不适合与鲫鱼、乌梅、苦瓜、竹笋等食物一起食用。
看着这样的美食是不是已经心动了？不知道大家有没有什么特别想吃的美食？可以在评论区留言并关注我们，或许我们下一个选择的美味就是你最想吃的哦！
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