现在小学生真的不容易，白天在学校上课，放学了还要去辅导班做作业，待到晚上八九点才能回家。每天孩子那么辛苦，作为宝妈一定要给孩子做一些供得上孩子营养的食物。它叫“洗肠草”，夏天常吃好处多，隔三差五给孩子吃，身体更好！“它”就是韭菜，韭菜很有丰富的维生素类。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。今天小编给大家分享这款韭菜鸡蛋松饼，孩子吃完还想吃，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！

韭菜鸡蛋松饼

By 乐儿6395

配料：

面粉 250克、韭菜 150克、鸡蛋 1个、花生油 3克、精盐 2克、酵母(干) 3克

烹饪步骤：

1.称出所需面粉、酵母和盐的用量

2.加入适量清水，开成面糊，然后加入鸡蛋，搅匀

3.加入油，搅至油水混合

4.盖上保鲜膜，放入冰箱1晚（或者不放入冰箱，室温发酵1.5小时）

5.加入韭菜段，混合

6.电饼铛扫一层薄油

7.舀适量面糊

8.盖上盖

9.煎2分钟左右

10.翻面再煎2分钟便可

烹饪小贴士：

选购技巧1、挑选根部粗壮，截口较平整，韭菜叶直，颜色鲜嫩翠绿为佳品，这样的韭菜营养价值比较高。2、拿着韭菜根部叶子能够直立，如果叶子松垮下垂，说明不新鲜了。3、韭菜有宽叶和细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维比较少，口感较好，细韭菜叶叶片修长，叶色呈深绿色，纤维较多，口感虽不及宽叶但香味浓郁。4、韭菜叶子枯萎，凌乱，变黄，有虫眼的韭菜尽量不要购买，看着太粗壮（有可能用太多化肥）不鲜嫩的需谨慎购买。

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它叫“洗肠草”，夏天常吃好处多，隔三差五给孩子吃，身体更好

韭菜鸡蛋松饼

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