导语】6月底至7月中旬国内新干蒜价格持续上扬，价涨过程中大蒜越收越少，期间不少蒜商改变初心，认为天量大蒜是假象，产量增加但面积未增太多。7月15日电子盘止涨下跌且跌幅放大，现货各产地上货量增加，“天量”大蒜重现江湖。掉价行情仅持续一天半左右，随之供货减少，价格再度偏硬。自7月15日至今，各产地交易市场上货量时多时少，乡下蒜农剩余货源确实与往年对比较少（有交易尾期的清货之感），但库外干仓存储量却不在少数。
1.库外蒜难收，存储商却不愿接盘冷库蒜，为什么？
整个7月上旬新干蒜价格上涨阶段，各产地市场供货较少，采购商普遍反映说货源难收。7月10日前后冷库蒜（已经入库的大蒜，包括库费在内）对外出售，一般混级蒜价格1.80-1.90元/斤，大混级蒜价格在2.10元/斤，据卓创了解仅仅成交几库而已。库外蒜难收，已经入库的货源多是早期收购的好品质的本地货源，可为何存储商宁愿去采购难收的库外蒜，却不愿直接接盘冷库蒜？
原因一：7月入库收货的主力多是已经订库的存储商，已交十几二万的定金不舍得浪费，只能收货。
原因二：收货存储商对冷库内大蒜行情预期并不十分乐观，心理预期价格在2.00元/斤之上，超过2.50元/斤的占极少数。
2.“天量”大蒜不可能凭空消失，库外存放地点农村可转移到“干仓”
2020年夏收大蒜怎么操作，卓创对于蒜商朋友的建议是考虑到供需关系量价不匹配入库存在风险，但是考虑到资金人气等人为因素对行情的影响可以在库外做短线操作。卓创客户百分之六十以上甚至更多都参与了库外的短线操作。与此同时，据卓创了解今年是低价年份，较多的对后市行情不看好的蒜商亦收购了大量货源（入库不入库的均有，出口公司（部分入库存储）、国内批发市场经销商及蒜米加工企业均有备货，国内市场经销商及蒜米加工企业的备货多数在库外存放）。
5月份冷库蒜价格大幅下降，河南早熟蒜及山东、江苏晚熟蒜出人意料的增产，蒜农对新干蒜入库阶段的销售预期价格下降，产新初期积极认卖。6月中下旬，关键是端午节之前，不少对行情较为敏感的蒜贩认为存储商拿货力度在增强，因此下乡抓货力度加大。包括库外短存商家的拿货积极性迅速提高，乡下农户货源持续减少。
乡下货源流向有三，一是小贩（乡下大垛或某些可存放几十吨上百吨的地方），二是库外规模相对较大的存储商（库外干仓），三是冷库存储商（冷库）。
市场主流认为“小贩子存储量并不如去年多”，但“大贩子”的存储量超出业者的想象。金乡产地大吨位干仓货源主要集中于鱼山开发区、马庙、田集等地。金乡本地蒜商入库存储的占比最多不超过从业群体的30%，大户多数通过电子盘套期保值收购的是交割标准的货源。
3.电子盘蒜商的预期价格走势对现货价格上涨的支撑功不可没
图1 牡丹国际大蒜2008商品合同价格走势图
图2 金乡红皮中混级蒜价格走势图
以上是电子盘价格走势与现货价格走势，二者对比行走轨迹有相似之处，尤其进入6月份后线上交易价格震荡上行，6月20日之后线上价格大幅上行，大蒜电子盘蒜商的预期价格对现货的价格走势起到一定的引领作用。
现货市场蒜商买卖对于电子盘线上交易价格的走势关注度提高：现货市场大蒜参与者更关注线上交易蒜商对未来行情的预判，卖方在决定卖货时看到盘面价格上涨则惜售情绪增强，采购商在拿货时看到盘面价格下跌则拿货热度降低。
电子盘价格走势与现货市场价格走势互相影响，在近期的行情中，盘面的预期价格引导现货价格上行。在未来的现货市场行情中，电子盘的预期价格亦会引领现货价格的走势。今日下午三点半电子盘收盘价格较当日内最高价下滑，现货市场金乡、邳州及河南等地供货量增加，行情趋弱。
由此证明，库外新干蒜仍有充足剩余，尤其大吨位的干仓货源存储商售货意向在增强，而第三批存储商定力较强，迟迟观望不愿进场。不排除当电子盘从多头市场转变为空头市场时，现货市场大蒜价格会随之下探。
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