脂肪最怕这菜，低脂又刮油，简单一炒，比肉都香，好吃不胖
小暑过后，天气越来越热了，流汗的也多了，吃肉没有动力，豆制品是补充蛋白质的最佳来源，豆腐是我们日常生活中最常见的食物，口味比较清淡，适用于各种烹调，煎炒烹炸无所不能，嫩滑的口感，老人孩子都爱吃。今天给大家分享一道简单又美味的家常菜，豆腐换种做法，口感筋道，有嚼头，越嚼越香，比肉都好吃，三天两头来一顿，多吃也不长胖还减肉。
大家都知道，豆腐的营养很丰富，高蛋白，低脂肪，低热量，素有“植物肉”的美称，民间还有“豆腐青菜保平安”的说法。北方的豆腐块很大，不像南方的豆腐直接切成很小块，一次买几小块够吃一顿就成，北方一块大豆腐都在一斤以上，有的都有八九百克，接近2斤的重量，买回来一次吃不完，把它冻在冰箱里，换种吃法，冻豆腐和水豆腐的营养又不一样了，冻豆腐饱腹感强，经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积聚的脂肪减少，达到瘦身目的。
冻豆腐是北方人最爱吃的美食之一，每到冬天，市场上很多卖冻豆腐的，夏天要想吃冻豆腐必须提前一两天冻上，豆腐冻实了，蜂窝大一点才好吃。经过冷冻后的冻豆腐能够产生一种酸性的物质，这种酸性物质可以防止人体的脂肪滋生，帮助脂肪排泄，从而达到减肥的效果。而且经过冷冻，内部组织结构也发生了变化，形态呈蜂窝状，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。具有孔隙多、弹性好、营养丰富、热量少等特点，有着很强的饱腹感，是肥胖者减肥的理想食品。
这道冻豆腐做法很简单，加点肉末胡萝卜简单一炒就OK啦！味道很独特，口感极好，最主要的是多吃也不长肉，营养又饱腹， 一起来看看吧！
【肉末冻豆腐】所需食材：冻豆腐半块；胡萝卜半根，饺子馅半碗；油适量；盐适量；五香粉适量；葱适量；生抽少许。
做法及步骤：
冻豆腐是之前买的水豆腐没吃完，切成小块冷冻的，解冻后冲洗一下，攥掉水分，然后改刀切薄片。
胡萝卜去皮洗净切丁，小葱去皮洗净切碎。胡萝卜营养价值很高，素有“小人参”的美誉。具有健胃消食、润肠通便、美容养颜、补肝明目的作用。
饺子馅是之前包饺子剩下的，一点点刚好用来炒菜。
炒锅加入适量的油，爆香葱花和五香粉，下入胡萝卜翻炒。胡萝卜喜油，油炒后营养效果更佳。
下入肉馅翻炒。
最后下入冻豆腐翻炒均匀。
加入少许的水炖上2分钟，让冻豆腐吸足汤汁且更入味，营养效果更佳。
收汁，加入盐、少许生抽调味。
出锅装盘。
小贴士：
想吃冻豆腐最好提前一两天放冰箱冷冻室冻上，冻实了蜂窝稍大一点口感好。但是冻豆腐也不要冻得太久，否则蜂窝太大，口感会有一点点发硬。
豆腐的新吃法，冷冻后入菜，饱腹感强，是理想的减肥食物，亲们不妨试试，欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！
此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究
本文来自投稿，不代表本人立场，如若转载，请注明出处：http://www.sosokankan.com/article/3150549.html