金银花，气味清香，能清热解毒散风热，可以泡茶也可以佐菜，是夏日良药。金银花被科学家称为血管硬化的新克星，有助于保护血管，减少动脉硬化的发生，在日常生活中金银花还可以用来煮粥。
由于炎热的刺激，人的肠胃功能在夏季会相对减弱，没什么食欲。于是各种粥品便是这个时节的最佳选择。据《本草纲目》称，早起空腹胃虚，食粥一大碗，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。
金银花瘦肉粥
食材：糯米100克、瘦肉50克、金银花10克、金银花叶50克；油、盐、鸡精、料酒、生抽、葱全部少许。
做法：
糯米需要提前浸泡2个小时左右，洗净后捞出备用；金银花叶和花用清水洗干净备用；瘦肉用清水冲洗干净，切碎后，用少许的盐和酒腌制20分钟。
取砂锅，锅里放适量的水烧开，把金银花叶和花加进锅里，大火煮8分钟左右捞出不用。金银花有些苦味，所以用金银花和叶的汁水来煮粥。
把洗净备用的糯米倒进锅里，大火烧开后，换小火慢煮，慢煮30分钟左右。这一步，边煮变要搅拌，防止粥粘锅糊了。
慢煮30分钟后，锅里添加少许的油，不要加多了；接着往锅里加瘦肉，这个时候，要用大火先烧开，再用小火慢慢煮10分钟左右。
小火慢煮时间一到，往锅里加少许的盐、味精和生抽，稍微搅拌一下，放少许的葱花，关火即可。
香气诱人的金银花瘦肉粥可以盛碗上桌，大快朵颐了。如果天气特别闷热，可以先把金银花粥稍微凉一下再吃。
在闷热的夏天，能喝上一碗清香可口的金银花瘦肉粥也是非常惬意的事。坚持每天来一碗金银花粥，不但能防暑降温、清热解毒，还能疏散风热，预防感冒。夏天经常喝，不上火还解暑，让你整个夏天都精神抖擞，神清气爽。
金银花粥
材料：金银花30克，粳米50克，水300毫升
做法：先将金银花用水煎取浓汁约150毫升。然后加入粳米煮成稀粥即可。
功效：金银花味甘性寒，在夏季能够避免中暑上火，而且能够治疗咽痛，是很不错的药食两用的食物。金银花粥能够有效预防中暑，适合风热患者、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、 冠心病患者。
银花莲子粥
材料：金银花15克，莲子30克，粳米100克，白糖2大匙。
制作方法
1.将金银花洗净;莲子去皮;去心洗净。粳米洗干净。
2.将金银花放入锅内，加水烧沸，再用小火煮5分钟，去渣，留汁待用。
3.在:金银花锅内加入莲子肉、粳米，置旺火上烧沸，再用小火熬煮至熟，再加入白糖即可。
本文来自投稿，不代表本人立场，如若转载，请注明出处：http://www.sosokankan.com/article/3125723.html