近日，“网红专家”张文宏教授建议“早餐不喝粥”引“爱国”争论
据悉，张教授根据新冠病毒的治疗原理指出：战胜病毒不是靠药品，主要还是依赖自身免疫力，吃药只是辅助而已
所以在一次讲座中他直言不讳：早上不要在喝粥了，应该喝牛奶、吃三明治鸡蛋等
此言一出，引发网友热议，有支持、也有反对，支持的人认为牛奶面包确实比喝粥更有营养、反对的人给出的理由是：喝粥养生
更有人拿出上下五千年文明来论证，表示喝粥是中华自古传下来的传统，不容颠覆，那么问题来了
我们的祖先到底是不是喝粥长大的呢？
我们今天就谈一下粥的历史
1.诞生功能非充饥
有一种说法，说粥早见于周朝，当时的中国地区已广泛种植稻谷
所以应当以米粥居多，至于当时是否家家户户以粥为食，尚待考证
秦汉时期，史料逐渐趋多，比如“居丧吃粥”的出现，而这种吃法只是借克制享乐方式，以表达对逝者的思念。
假如这是粥的真正源头，那么可以断定，粥在秦汉时期体现的并非“充饥”功能。
2.低端食物，没有什么营养价值
关于古代粥的食用价值，我们从各种成语中便能猜到一二，比如：“僧多粥少”“一粥一饭当思来之不易”
再比如古代每逢大灾之年就会“广开粥铺”来接济灾民
从这些俗语中不难看出，粥在古代并不是一种高雅之食，甚至还很下贱
灾民充饥之用的食物想来也不会有什么营养，仅为果腹
3.腊八粥
说到粥，就不得不提腊八粥，能够进入一种节日并成为里面的食材，也足以证明其不可或缺的价值
其中蕴含了古代劳动人民对于粥的感情
但古代的腊八粥跟今天我们腊八节所用的粥可大不相同
腊八粥相传起源于佛教，为了纪念佛祖成佛之前所遭受的苦难，进而取谷物和果实制成杂拌粥
到了宋代，逐渐形成在腊八节喝粥的习俗。
到了今天，粥的范围更广，制作更讲究，品种也不断翻新：银耳粥，八宝粥，燕麦粥等等
一些养生大师为其加入了一些中医元素，使得粥的“身价”暴涨
虽然在某些地区也有食肉粥的习惯，但总体而言，还是以五谷粥为主
我们从前几年所谓“养生大师”张悟本炒作绿豆不难看出，粥的营养价值确实被夸大了
正如张文宏教授所言，粥固然可以补充各种膳食纤维，但要说提高免疫力，恐怕还是得鸡蛋和肉类。
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