粥，我想不管南北基本都有喝粥的习惯吧。很多人每天都喜欢早上喝一碗粥，吃点咸菜，外加一点面食就算是早饭了。特别是在冬天的北方，早上喝一碗热腾腾的粥，一整个上午都是暖和的。
说到粥，我们就不得不说一下说粥油。粥油又叫米油，是粥熬好后，上面浮着的一层细腻、黏稠的物质，这也就是我们说的粥油了。在古代穷人用粥油给身体虚弱的病患补元气，用参汤其实是最好的，但因为无钱买，所以只能只能用粥油代替了，效果也是不错的。
不过喝粥，最好不要只喝白粥，因为营养太单一了。特别是现在非常时期，喝粥固然没错，但却是要喝对了，这样才能更好的增加抵抗力。接下来我们就聊一聊关于粥的话题。
现在是特殊时期，我们的饮食也要适当的多样化一点，多吃高蛋白的食物，也要多吃一些绿色蔬菜。那我们平时喝习惯了粥，白粥又没有那么多营养，我们应该怎样来做呢？
其实这很简单，我们只要不煮单一的粥就好了。可以搭配一些蔬菜、肉类、豆类都一起食用。比如我们多补充蛋白质，就可以先将粥煮好后，再加牛奶，再煮一会就好了。并且，不管是不是在疫情情期间，我们多补充蛋白质是非常必要的。而且也还可以加入各种肉，虾等等，这些都是可以做成咸味粥。
还有就是，我们之前好像一直都有一个误区，胃不好的要一定要多喝粥，其实这是不对的，肠胃类疾病，是需要喝一些比较软烂的食物，如白粥，可以减轻消化道疾病。如果长期喝，会使胃肠消化功能退化。
还有就是可以在粥中加入杂豆、燕麦、薯类等，这样不仅味道更好了，而且还增加了营养，更适合我们现在这种特殊时期来吃，只要不单一，营养多元化就可以了。
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