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疫情期间想要血糖稳定?糖尿病患者的健康餐单

最近门诊发现,因为疫情宅在家不出门这段时间,不少糖友放松了警惕,在家吃吃喝喝,有些化身美食博主,潜心研究起了美食,纷纷在朋友圈晒出大作。还有些为了省事一天只吃两顿饭,甚至一顿饭,这些做法对于糖友们来说并不可取。在特殊时期,糖友们不仅要坚持定期监测血糖和按医嘱规范用药,也要注意饮食均衡。

科学合理的饮食能有效改善营养状况、控制血糖、增强抵抗力,有助于新型冠状病毒肺炎的防控及糖尿病患者血糖的管理。血糖控制不佳的糖尿病患者抵抗力相对较差,容易并发感染性疾病,也属于易感人群。

适当增加蛋白质的摄入量

张文宏教授建议,易感人群需要增加蛋白质,增加抵抗力。蛋白质是用于维持我们生命活动很重要的一类营养素,它可以增加自身免疫力。高蛋白饮食具有良好的饱腹感,有利于控制食欲,同时也还有利于增强机体抵抗力。可适当增加优质蛋白质的摄入,减少肥肉和加工肉制品的摄入。优质蛋白质除了牛奶、鸡蛋、鱼虾、瘦肉等动物蛋白之外,还包括大豆及其制品。但糖尿病病人蛋白质摄入并不是越多越好的,要根据肾功能来调整,最好听取主诊医生的建议。

多吃新鲜蔬菜

蔬菜是维生素和矿物质的主要来源,同时还含有较多的纤维素、果胶和有机酸。建议每人每天食用300~500g的非淀粉类蔬菜(如叶菜、瓜茄、菌类)。选择上,应适量多选择一些色泽深的种类,如绿色、红色、紫色。蔬菜能量密度低,膳食纤维含量高。增加蔬菜摄入量可以降低混合膳食的血糖指数,有利于增加饱腹感和控制血糖。

水果适当摄入

对于糖尿病患者,当血糖很高时,需要暂停水果的摄入。糖友血糖控制得不错时,可以适当吃点水果,当然进食水果的种类也要有选择。不能够进食升糖指数特别高的水果,例如榴莲,菠萝蜜等,而应该去选择对患者自身血糖影响并不那么大的水果,例如柚子,苹果以及梨等。糖尿病患者进食水果的最大障碍,主要是因为水果中含有大量比较容易吸收的糖分,但是同时又会有果胶,纤维素等营养物质对人体有利,所以血糖在允许的范围时,可适量的食用,但进食水果前要减少主食的摄入量,一日的水果总量最好不超过自己的拳头大小。

水果应在两餐之间吃,譬如早上十点和下午三点

饮足量水,不喝酒

酒真的不能杀菌,大家不要借杀菌的名义来满足自己的口腹之欲了,如果您想喝一点有味道的液体,不妨将酒改为茶(如果实在有要喝酒的场合,首先要控制喝酒的量,其次记得喝酒前吃东西,喝酒后喝白水)。另外,白开水可以提高人体的新陈代谢,有效提高我们的抗病能力和免疫能力,因此要保证每人每天喝水量不能少于1500mL

坚果类食物,适量就好

现在比较流行一小包的每日坚果,吃坚果比以前简单多了。坚果这类食物主要是由蛋白质、糖类和油脂构成,还有一些微量元素和维生素等,适量食用有益身体健康。但是对于糖尿病患者,这些食物吃多了也会使血糖升高。更要注意的是这些食物油脂丰富,吃这些食物就等于吃油,不利于食物成分的平衡。所以建议大家少吃坚果类食物,早上吃一小把可以,不能用来“充饥”或“消磨时光 ”。如果吃多了要减少其他副食,以求热量的平衡。

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