面粉，尤其高筋面粉脱销！
疫情之下，全民居家，
在这期间，美食给居家带来温情，舌尖上的中国，李子柒也大火起来，
全民以食为天，全民宅家美食大赛，重塑妈妈的味道，
在这般下厨热情中，
面粉竟成了与口罩、酒精消毒水销量比肩的最火商品，甚至一度让面粉脱销。
厨神达人，全民厨艺PK
这个期间，婆婆有回乡下一个月，聊起天来，竟也告知，乡下也是面粉和酵母粉严重脱销的状态！
于是，颇是感慨！
宅家期间，小编也是变身厨神达人，学起烘焙、开启厨艺进阶，倒也尝试了几种：
油条、猫耳朵、手抓饼、饺子、面条、包子等，如图：
中华面点：油条、猫耳朵、玉米饼、煎饼、海蛎饼、蒸糕
烤面包、蛋糕、蛋挞、披萨等，如图：
西点烘焙：饼干、蛋挞、华夫饼、面包、蛋糕、曲奇、披萨
还没等到我发朋友圈展示，次日，一翻开朋友圈，竟也不约而同，
竟全是炸油条、猫耳朵、披萨饼皮的照片刷屏，第一次朋友圈这么高度的重叠。
南米北面 中华美食大观园
让我不仅浮想联翩，为什么是面粉呢？毕竟南北方有别，为何我深处南方，竟对面粉也有这么重大的需求呢？
北方以面食为主的就不再累述。
南方以大米为主食，为何竟也热衷面食呢？
苏州的枫镇大面、无锡的小笼包、上海的锅贴、厦门的沙茶面、广州的叉烧包、成都的抄手、福州的扁肉锅边……
在中国的美食地图上，由面粉创造的佳肴，遍布大江南北。
随着人口的迁徙和美食的传播，南米北面的格局早就被逐渐打破，
跨越了时间和空间，刻印在一代代人的记忆之中。
面粉魔力 面粉人生
枯燥的“闭关”生活，激发了广大民众对美食的创作和动手热情。
新鲜果蔬囤积和储存量有限，于是价格相对低廉且量大的面粉自然成了大家的厨房首选。
面粉在中国人的智慧里，彰显各种魔力：烤、蒸、炸、煮、拌、卤、焖，名目繁多，甚多花样
。经过一番的烹饪，面粉也成了易消化的食物，也耐储存。
另一方面，虽然现在市面上的半成品也是十分丰富，
但是，中国人蜗居一起，更多讲求一起动手、其乐融融的热闹景象，小时候的过年气氛再度重现，
美食，成就了我们温暖的坚守。
面粉人生
有人说人生就像一盘棋，每一步都充满了变数和未知。
经过这近两个月的疫情折射，我觉得人生就像这面粉，
大部分的人都像在面粉一样平平淡淡，普普通通，
无非为了一家老小的口腹之欲，维持基本的生存需要，实在谈不上什么闪耀。
但是这最普普通通的人生，却是危难时刻人们最想的，是繁华与喧闹后人们最想回归的。
面粉人生，知足常乐。
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