说起广西美食，要数米粉当仁不让。说到广西的米粉，螺蛳粉、桂林米粉早已打出口碑，成为打卡美食。那么同样味道鲜美，且不油腻、不上火，口味更能为大众接受的三鲜煮粉就不配拥有姓名么？
三鲜煮粉，意在汤鲜味美，相比起螺蛳粉的劲爆酸辣爽，三鲜煮粉更像是一碗低调柔和的养生汤。你偶尔十分想吃螺蛳粉，又总被油腻、辛辣劝退，却总是没有理由拒绝一碗味美又健康的三鲜煮粉。
在广西，一碗地道的三鲜煮粉里一定会包含瘦猪肉、猪肝、猪粉肠。不喜欢吃动物肝脏的食客们也可选择全部用瘦猪肉替代，也不影响三鲜煮粉鲜美的味道。除此之外，荤素搭配也是三鲜煮粉的又一大特征，素菜常以白菜、豆芽为主，既解荤腻，又同时兼备健康营养。至于作为主心骨的米粉，品种繁多，有宽片米粉、细片米粉和圆粉三种，不同种类的米粉口感不同，但无论哪一种，三鲜煮粉都能轻松驾驭，呈现出不同口感的美味。
用圆粉煮出来的三鲜煮粉口感脆滑Q弹
用细片米粉煮出来的三鲜煮粉口感软滑更入味
用宽片米粉煮出来三鲜煮粉口感细腻且更过瘾
相比起螺蛳粉繁杂的制作工序，三鲜煮粉就简单得多了，自己在家只需要花十分钟就能制作完成。
原料准备：米粉（网购干米粉，南方的小伙伴可直接去农贸市场购买）、瘦猪肉、猪肝、猪小肠、白菜或豆芽、葱花、酸菜、炸黄豆、1个西红柿（切碎）。
- 热锅倒油，油温7成下西红柿翻炒，加入盐、酱油、小半碗清水，熬成西红柿汁，取出待用。
- 锅中烧500毫升清水，下瘦肉、猪肝、小肠等（也可全用瘦肉替代肝脏），舀出泡沫，水开后下白菜、豆芽，两分钟下米粉，同时加入一调羹猪油（没有猪油可用别的食用油替代）、一调羹酱油、一调羹耗油、西红柿汁、酸菜、葱花。大火煮1-2分钟后关火，出锅！
- 加入泡菜、炸黄豆、榨菜等你想吃的配菜，喜欢吃辣的可用加辣椒酱、辣椒油等。
是不是非常简单呢，前后不到10分钟搞定，最主要是食材比较普遍易买哦。
我是爱聊美食、做美食的田螺妹，每天与大家分享日常美食的做法，欢迎关注我哦！
本文来自投稿，不代表本人立场，如若转载，请注明出处：http://www.sosokankan.com/article/2867583.html
赞 (0)
打赏
火锅配菜嘌呤含量表
« 上一篇2020-04-10 04:11:28
蟹中极品，黄油蟹，唯一的缺点就是价格太贵
下一篇 »2020-04-10 04:11:33