导语：这饭搭配几样蔬菜，不炒菜没有油烟，食材简易做法非常简单，米饭香菜色好看，孩子一碗没吃够。
有时候下班回来晚了，太累就不想做饭了。想着随便凑合一顿，可是又担心这样，对孩子不太好。今天试试这个懒人做法，省时省力又营养，孩子爱吃，用电饭煲就可以搞定。我觉得这个电饭煲焖饭不适合家庭人员太多的，2-4人最适合。人太多锅小做出来口感就变差了，有时候一个人做饭炒菜不值当，用这个更好，有菜又有饭，很不错。
这个我之前就听说过，今天还是第一次做。对于电饭煲焖饭做法也是五花八门，我分享下我自己的做法。我今天用的是火腿和蔬菜搭配的，这样做出来更香，色泽搭配看起来非常诱人。做这个焖饭，其实没有固定食材，可以自由搭配，但是做法上还是有些技巧的。
电饭煲焖饭：
【所需食材】：西红柿1个，香菇4个，土豆1个，红彩椒1个，青豆5克，玉米粒3克，胡萝卜1根，广式香肠1根，香米300克，生抽2勺，食盐1勺，蚝油1勺，老抽几滴，食用油适量，清水少许，香葱1颗
制作过程：
步骤一：处理配菜（青豆我在超市买的现成的，玉米是买的生玉米取下来的玉米粒。胡萝卜切细丁，香肠斜切片即可。土豆，香菇，红椒都是切丁即可。这里胡萝卜，玉米，土豆，红椒，香肠我都是用的一半的量，这样和米饭比较搭配。如果太多的菜，吃起来光有菜，吃不到米饭了。小提示：青豆，玉米粒，胡萝卜丁超市有卖混合的冷冻丁，不想用新鲜可以买冷冻的。我觉得还是新鲜口感好。）
步骤二：炒干水分（把切好的配菜，放少许食用油，在锅中翻炒下，切记不要炒熟，把蔬菜水分炒出即可。小提示：配菜一定要炒，蔬菜中含有水分，直接焖饭会比较粘，炒过之后焖饭比较干，颗粒分明。当然喜欢吃黏糊的可以不炒。）
步骤三：油炒过的配菜（因为用油炒出水分，炒过配菜看起来更鲜亮。小提示：油炒过配菜和生米融合，焖煮出来味道更香。）
步骤四：放米加水（加入生米，加适量水。加水量用手按在米上，水没过手部虎口处即可，这也是我们煮饭加水的量。小提示：喜欢焖煮米饭湿软的，可以把生米提前用清水浸泡下。）
步骤五：加配菜（水和米饭量加好了，这时候倒入炒好的配菜铺在生米上，然后把香肠摆在配菜上，把西红柿放在中间。小提示：西红柿用刀划米字型，这样更容易煮熟入味。）
步骤六：煮饭（按下煮饭键电饭煲自动煮饭，我煮了大约10分钟，就自动跳到保温键了。）
步骤七：调味（煮饭的时候我们调味，小碗中加生抽，蚝油，食盐，老抽，清水混合均匀。小提示：这个咸味量是我根据米饭和配菜放的，关于咸淡，宁淡勿咸，味淡可以加盐，如果太咸就没办法补救了。）
步骤八：加调料汁（当电饭煲键跳到保温键，这时候把调好料汁倒入电饭锅中，盖锅盖继续保温3分钟。小提示：继续保温焖煮，是让料汁入味。）
步骤九：10分钟后用勺子把米饭和配菜搅拌拌匀，继续盖锅盖焖2分钟。（小提示：我喜欢吃干的米饭，继续保温是让米饭变干些。）
步骤十：出锅的焖饭，香味扑鼻，色泽诱人
这个电饭煲焖饭，食材自由搭配，做法非常简单，记住这几个细节，焖煮的米饭更香更美味。我是大闫生活，爱生活爱美食。大家喜欢美食可以关注我，每天都会分享美食食谱，希望对大家大家做菜有更多帮助。如果你有好的建议和想法，可以评论留言和我交流互动。
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