自己在家做不出路边摊的味道？大厨教你几个炒面的技巧-搜搜看看

平时出去吃饭，在路边摊吃个炒面，虽说看着样子一般，但是味道却很好，想要自己在家做做试试，却总是做不出那种感觉，这就让人很苦恼了，不过不要担心，蜜柚小厨给大家带来几个做炒面的技巧，绝对是你一直想模仿的那种味道：

我们需要准备的食材有：面条、洋葱、鸡蛋、火腿、青菜、豆芽、生抽、老抽、盐、孜然粉。

第一步：水开，下入面条，煮熟后捞出过凉水（这样面才会更弹牙，不粘连）

第二步：锅烧薄油，下入鸡蛋，滑熟后捞出

第三步：锅留底油，放入洋葱、火腿、豆芽、青菜，加盐、生抽、老抽（这样的配菜比较爽口，不然的话会比较油腻）

第四步：配菜炒至断生后，放入事先准备好的面条和鸡蛋

第五步：将面条炒至均匀上色，放入孜然粉，两分钟后出锅（孜然粉是平时不论烧烤还是肉类提香的绝配，做出来才会根路边摊一样）

这样的话，一份色香味俱全的炒面就做好了，看了上面的小技巧，请问大家有什么好的建议呢？

如果有和我一样喜欢美食，热爱美食的朋友，欢迎关注与评论，谢谢！！@蜜柚小厨

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自己在家做不出路边摊的味道？大厨教你几个炒面的技巧