晚餐的确是糖友们应该注意的一个点。美国糖尿病协会有研究发现，在我们晚餐后血糖上升速度是一天中最快的，但可惜的是，恢复平稳所花费的时间却是最长的，推测可能是因为一天中摄入的食物都纷纷在这个时候释放出了自己的能量，能量汇集起来，因此血糖也最容易升高，加上我们晚上不如白天代谢旺盛，活动也较少，甚至不久后就要进入睡眠，所消耗的葡萄糖更低，所以最终平稳血糖所耗费的时间也会增加。
所以，对于糖友，包括普通人群来说，晚餐还是有几个建议，大家可以参考一下：
①晚餐尽量早吃，不要七八点才吃，早吃更容易争取时间让胰岛素充分工作。同样有研究发现，如果“缩短”全天进餐的时间（比如平时我们7点吃早餐，6点吃晚餐，如果现在是9点吃早餐，5点吃晚餐，那么则缩短了全天进餐的时间），对血脂、血糖都是有帮助的。
②晚餐后不要再吃水果，很多朋友有习惯，餐后还要吃点水果，但水果的含糖量真的不低，它们的含糖量在7~25%左右，在食物中属于含糖量较高的食物，餐后本来就是糖友血糖难控的阶段，再吃水果必定会让血糖更难以控制。
③对于糖友来说，食物不宜过于精细，多添加一些富含膳食纤维的食物。特别是主食类，避开白米饭、白面食、如面条、馒头、包子等食物。细粮由于加工过程精细，其中损失了较多的麦麸成分，随之损失了较多膳食纤维，膳食纤维本是有助拖延食物消化，延缓葡萄糖进入血液的，而且还能吸附部分葡萄糖，保证血糖平稳，现在膳食纤维大幅削减，这些食物升糖速度大幅提高，对平稳血糖不利。主食类推荐糖友“粗细结合”，用粗粮、杂豆等混合细粮共同食用，可用薯类食物代替细粮，推荐土豆、山药、紫薯，红薯不推荐，在薯类食物中升糖速度最快，含糖量最高。
④营养均衡搭配，增加蔬菜摄入量。蔬菜中富含膳食纤维，补充膳食纤维对血糖是有益的。不过糖友也不要按着蔬菜吃，肉类、蛋类、鱼虾类食物也应当适当摄入，这些食物只要喊碳水化合物少的话，对血糖没有太大威胁。
⑤晚餐后可散散步，对恢复血糖平稳有助。晚餐后散步是很好的习惯，虽然运动幅度不大，但它还是消耗葡萄糖的，对于糖友来说不仅有助锻炼身体，还有助平稳血糖，推荐散步时间在30~40分钟左右为宜。
⑥烹饪方式很重要！在低脂低热，低糖低盐的食物，如果烹饪方式不对的话，它们也会成高脂高热，高糖高盐的食物，建议多用蒸、煮、炖、清炒、凉拌（疫情期间不推荐，最好熟食任何食物，可焯水后凉拌）的方式；减少在外就餐，点外卖次数，自己做饭是最好的。
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