姜是老百姓家里做菜最常用的调味料之一，没有人不认识它。但作为中药材时，姜却成了“百变大咖”，生姜、干姜、炮姜和其“远房表亲”高良姜，成为各种常用名方中不可缺少的一味良药。小小的一片姜，怎会有这么大的功效呢？下面与您一一道来。
1过食生姜可使血压升高
老百姓生活中使用生姜可谓信手拈来，如用生姜加葱白，或加红枣和红糖，或加紫苏叶防治单纯性风寒感冒；用生姜片贴敷肚脐或手臂前内侧的内关穴，预防乘车船时头晕、恶心呕吐等晕动病的发生。
姜，属于草本植物，属于姜科，带有刺激性香味，性温。姜的外形形状不规则，大小不一，也不均匀，一般不会被直接食用，多数情况下是被用于入菜，熬药或者煮茶等等。
生姜不仅营养价值高，还是一种药食兼具的食材。姜具有的功效与作用很多，比如暖身，减轻手脚冰凉症状，减轻痛经症状，还可以增进食欲，化痰止咳，清热解毒等等。
生姜的适用人群
1、适合风寒外感或风寒咳嗽者。生姜有解表的作用，外感咳白痰者可将生姜切5-6片后用纱布包裹好，放入微波炉中加热，擦双侧肺俞穴约3-5分钟，可止咳化痰。
2、适合手脚冰凉者食用。姜有驱寒暖身的功效，吃姜，可以减轻手脚冰凉症状。
3、适合女性食用。姜可以通经，减轻痛经症状，适合来月经经常腹痛腰酸的女性食用。
4、适合醉酒人士食用。姜可以保持情绪稳定，清醒头脑。
5、适合呕吐者食用。姜含有丰富的姜酮和姜烯，这两种物质可以有效止住呕吐。
2老辣干姜可回阳
干姜与生姜同源。因系干品，直接入膳基本不用，仅少用于佐料。干姜其味更显辛辣，其性由温变热，成为温里散寒的大辛大热之品。
干姜具有回阳通脉、温脾胃、散肺寒的作用，用于阳气虚衰欲脱所致的四肢厥逆、手足不温；脾胃阳虚、阴寒内生所致的脘腹冷痛、呕吐泄泻；寒凝气滞、血瘀不通的胸痹、心痛；寒饮喘咳、寒湿痹痛等症。
3关于姜的注意事项
不宜同食
1.生姜+韭菜：可能会引起发酸生姜不宜和韭菜一起食用，韭菜与生姜放在一起容易发酸，所以在食用韭菜时要注意不要放入生姜，可能会影响口感。2.生姜+芹菜：可能会影响口感生姜不宜和芹菜一起食用，煮芹菜放生姜会有咸苦味，可能会影响口感，因此生姜和芹菜不宜一起食用。
适宜和禁忌
适宜：伤风感冒、寒性痛经、晕车者适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用。
禁忌：阴虚、内有实热、患痔疮者阴虚、内有实热、患痔疮者忌食，高血压患者慎食生姜
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