（1）枝条冻害
枝龄不同，冻害发生的程度存在差异，发生冻害的顺序为 1 年生枝＞ 2 年生枝＞多年生枝。冻害的发生与枝条的发育程度有关，秋季贪青徒长、停止生长晚、发育不成熟的幼嫩新梢，因组织不充实，保护性组织不发达，容易受冻而干枯死亡； 发育正常的枝条，其耐寒力虽强于幼嫩新梢， 但在温度太低时也会出现冻害。轻微受冻时只表现髓部变色，严重冻害时才伤及韧皮部和形成层，有些枝条外观看起来无变化，但发芽迟，叶片瘦小或畸形， 生长不正常，剖开木质部色泽变褐，之后形成黑心，严重时整个枝条干枯死亡 。
（2）树干冻害
表现为树干破裂，受冻皮层下陷或开裂，内部变褐组织坏死，严重时组织基部的皮层和形成层全部冻死，造成树势衰落或整株死亡。
（3）根颈冻害
根颈冻害是由于接近地面的小气候变化剧烈而引起的。根颈受冻后皮层变色死亡，轻则发生于局部，重则形成黑环，全株枯死。根颈冻害对果树危害极大，常引起树势衰弱、感病或整株死亡。
（4）花芽冻害
花芽严重受害时，全树花芽干枯死亡，或者内部变褐， 鳞片基部变褐，有时花原基受冻或花原基的一部分受冻，使花器发育迟缓，或呈畸形。
（5）根系冻害
在地下生长的根系其冻害不易被发现，但对地上部的影响非常显著，主要表现为枝条抽干、春季萌芽晚或不整齐，或在展叶后又出现干缩等现象，刨出根系则可看到外部皮层变为褐色，皮层与木质部分离，甚至脱落等。
（6）日灼
日灼表现在枝干的南面和西南面。因冬季白天光照强度大， 枝干温度升高，夜间冻结的细胞解冻，冻融交替，使皮层细胞遭受破坏。受害轻时，树皮变色横裂成斑块状；受害重时，树皮变色凹陷，韧皮部与木质部脱离，干枯、开裂或脱落，甚至死亡。
防控冬季低温灾害的措施：
（1）选育抗寒品种
这是防控冬季低温灾害的最根本而有效的途径。
（2）因地制宜适地适栽
各地应根据本地区的气候条件，选择适宜在当地发展的品种。在气候条件较差的地区，可利用良好的小气候，新引进的品种 必须进行试栽，在产量和品质达到基本要求的前提下，才能加以推广。
（3）抗寒栽培
利用抗寒力强的砧木进行高接建园可以减轻低温灾害。在周年管理中前期促进旺盛生长，后期控制生长，使其充分成熟，及时进入休眠。
（4）加强树体越冬保护
定植后的 1 ～ 3 年，越冬前树干基部培土防寒， 保护根颈。
冻害发生后的补救措施：
（1）提早浇水
春季提早浇解冻水，尽早恢复树势。
（2）延迟修剪
修剪尽可能推迟至萌芽前进行，以利于辨别、区分受冻芽和受冻枝，最大限度保证产量和树体长势。应轻剪、多留花芽，待萌芽时再 进行复剪。对剪锯口应及时用 843 康复剂、愈合剂等进行保护。
（3）病虫防治
春季及时剪除清理死枝，逐树仔细查治腐烂病斑，刮治或隔离划道，涂抹果康宝、施纳宁、腐迪等防治腐烂病的药剂。对腐烂病发生较重的果园，选用果康宝、腐迪等药剂，涂刷树干从地面到 2m 高处。萌芽前及梨树生长季应结合防治其他病虫害，对枝干细致喷施杀菌剂。
（4）春季施肥，补充营养
秋季未施基肥的果园，春季应及早施肥，采取沟施或穴施，施肥深度 40 ～ 50 cm。施肥后及时浇水。在留花量不能满足产量要求的情况下，应适当少施氮肥或不施氮肥，多施有机肥。
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