夏天系列-绿豆糕做法步骤-搜搜看看

炎热的夏天配上解暑的绿豆糕。

冰凉的咖啡配上冰凉的绿豆糕。

绝配！

用料

去过皮的绿豆200克，黄油40克，白砂糖适量，豆沙馅适量。

绿豆糕的做法

脱皮绿豆洗净泡6小时以上，最好是一宿，因为泡的时间越长就更容易蒸烂。

蒸20分钟。

蒸好的绿豆打成碎泥

也可以自己动手压成碎泥。

打的时间稍长一点，打碎成绿豆泥，更细腻。

锅里放入黄油小火煮，至黄油融化。

放入绿豆糕，加入白砂糖翻炒至砂糖融化，干湿程度可根据个人喜好进行把握控制。

弄好的绿豆泥放凉，根据月饼模具的大小将其分成基本等量的小团。

用手把面团压成小饼，放入适量的豆沙

包好之后放进模具

（PS：没有模具的哦可以用手机捏成团）

很容易脱模的，不用再刷和黄油。

喜欢抹茶味的亲，可以在炒的过程中加入少许抹茶粉，做出的绿豆糕是绿色的。

小贴士

1.没有模具的亲可以用手揉成团直接吃。

2.冷藏后食用更佳。

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夏天系列-绿豆糕做法步骤