酒的足迹，可谓是遍布全世界，广受人们的喜爱。无论男女老少，多多少少都会沾点酒气。喜庆之时，满上一杯，增添几分热闹；伤痛之时，亦可轻饮，仿佛间能够消去世间所有的苦与痛。一说起美酒，便会有人联想到俄罗斯的伏特加，因其度数极高，堪称酒中的猛将，让很多人望而却步。除却美酒外，俄罗斯的下酒菜又是什么样的呢？接下来便让小厨来带大家一起了解一番，俄罗斯的酒以及下酒菜，粗壮的东北大汉看到后都要错愕一阵，惊叹真不愧是战斗民族。
伏特加
伏特加，其美名可谓是传遍全世界，如今随便去一处酒吧，便能看见它的存在。其酒精含量通常在35-50%左右。按照门得列夫的算法，伏特加最好应为38度。但因俄罗斯酒精税的计算与度数有关，并且40度是伏特加味道口感较为明显的分界线，所以规定伏特加的度数为40度。若是伏特加的度数超过40度，仅是刚入口的时候，便能感受到其中疯狂乱窜的“能量波动”，宛若生吞篝火，整个口腔都麻痹了。
但是，40度以下的伏特加，便没有那么强烈的刺激，甚至可以说压根没有。喝起来的感觉，宛若普通的白开水。其中，并没有没有白酒的辛辣，也没有威士忌的浓烈，无法品味出于白兰地一样的醇厚，更没有朗姆酒的甜。仿佛什么味道都没有，除却是冰冻过的，会有些许粘稠感，顺着喉咙，沿着食道，缓缓流入胃部。伴随胃部一阵痉挛，身子短暂的抽搐，整个人都热了起来，力量涌遍全身。这，便是伏特加的味道。自然且纯粹，又带着一丝狂热。
不过，虽然伏特加喝起来没什么味道，但其度数却是真实存在的，一不小心多喝了几口，很可能就直接躺在街道附近了。但是，这些对于战斗民族来说，根本算不上什么。有些较为强壮的，直接拿起伏特加瓶子，便可以一口闷，让小厨看的惊叹不已。若是正常人这么喝，恐怕胃粘膜已经脱落了。或许，这与那人的体质有关，长期喝酒的缘故，抵抗力较为强一点。
鱼子酱
说起喝酒，自然少不了下酒菜。鱼子酱，在俄罗斯可谓是较为常见的食物。说通俗一些，便是鲟鱼产下的鱼卵，以里海的质量为最佳。颜色分为好几种，有黑的，也有红色的。外表晶莹剔透，一颗挨着一颗，堆在一起，宛若黑珍珠一般。但一般都会带有点腥味与甜味，第一次吃可能有些难以接受，但总体而言，还算不错。
不过，若是直接将鱼子酱作为下酒菜，那就是非常可怕的事情了。原因无他，便是出在鱼子酱的腥味上面，与伏特加混合后，腥味便会变重。对于大多数国人而言，恐怕在一时间难受接受，口中满是咬碎的鱼卵，中间散发出的行为，钻入到鼻腔之中，肆意攻击舌苔上的味蕾，给予人一种极为厌恶的腥味。那种感觉，简直难受到极致！更不要说，并非所有的鱼子酱都是鲟鱼卵的，还有其他鱼类的，腥味可能会更加严重。俄罗斯人能够这样搭配着吃，可谓是非常强悍，小厨只能献出自己的膝盖了。
萨洛
萨洛，无论是在俄罗斯，还是在乌克兰，都非常流行。做法简单，便是将肥猪肉用盐巴腌制，放置一段时间后，便可以食用了。但关于萨洛的起源，并非是什么值得高兴的事情，最早是意大利的奴隶创造。后来，在乌克兰与俄罗斯一带很是流行，因为其中含有大量的脂肪与热量，能够帮助穷人度过严寒，勉强维持生命。
关于萨洛的吃法，较为简单，仅需将萨洛切成薄片，夹在两片面包之间，加上一些胡椒粉，便可以食用。还有则是采用火烤的方式，能够闻到猪油的香味，可谓非常不错的。对于小厨而言，萨洛味道算不上难吃，甚至可以说有些美味。但对于有些人而言，萨洛坏就坏在太过于油腻上面了，这么大的一块肥猪肉，吃几块后便会腻了，特别是对于某些爱好身材的女孩来说。
腌黄瓜
对于俄罗斯人而言，腌黄瓜可谓是一种非常不错的下酒菜。我国的白酒，因酒中含有各种各样的金属离子等杂质，故而会有一种辛辣感。但伏特加经过多道工序的提纯后，度数虽然很高，但口感较为柔和。若是腌黄瓜与白酒搭配在一起，给予味蕾的刺激太强，但若是与伏特加一起，就要柔和很多了，能够恰当好处地品味出腌黄瓜的美味。
不过，对于腌黄瓜这款美食，很多人或许都不怎么喜欢。与人们对于广西螺蛳粉的看法有些类似，腌黄瓜闻起来味道较重，酸臭无比，色泽外观并不怎么讨喜。但小厨觉得，只需要尝试过一两次后，便很快就可以接受了，能够体会到腌黄瓜的美妙之处，不仅酸甜适中，鲜脆爽口，而且吃了后特别开胃。
鲱鱼罐头
鲱鱼罐头，因为其浓烈的臭味，而闻名于全世界。即便是瑞典人，都明令禁止在住宅区开这种罐头。因为一旦开启鲱鱼罐头，那种浓烈的臭味，不久后便会占据各个角落。曾经有人直播吃鲱鱼罐头，强忍着臭味，一边吃一边吐。吃进去的东西，不知是呕吐物，还是鲱鱼的肉。那种画面，仅是稍微想象一下，小厨便有些吃不下晚饭了。
不过，对于俄罗斯人来说，却是算不了什么。他们会将鲱鱼罐头作为下酒菜，不要说小厨，即便是爱好喝酒的东北大汉们见到后，恐怕都是摇头叹息。这实在是太生猛了，居然拿这么臭的鲱鱼罐头来做下酒菜。曾经有人测试对比过鲱鱼罐头与湖南的臭豆腐，前者简直碾压后者，臭气程度乃是后者的二十倍以上。见到此种情况，只能感慨一句，真不愧是战斗民族，居然可以把鲱鱼罐头作为下酒菜。
以上便是关于俄罗斯的酒以及下酒菜的美食知识的分享，小厨列举完上面四种下酒菜，一样比一样生猛，最后一样的鲱鱼罐头，即便是东北大汉见到了，都要错愕一阵。最后，只能感慨是战斗民族，居然连这都作为下酒菜。我是小厨，持续为你输出高质量的美食知识，欢迎点赞关注！
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