许多人因想赖在床上，而选择了不吃早餐。然而，不吃早餐不仅会导致血糖水平过低，胃里的消化酶也会对胃粘膜造成损害。因此，身体的能量来源导致不足，我们不吃早餐也会导致学习或工作效率低下。
据说一天的计划都取决于早上。吃早餐不仅可以避免饥饿造成的疲劳，还可以增进我们的健康。因此如何吃早餐？怎样才能吃到有营养有健康的早餐呢？让我们一起来看看吧！
看看营养需求
据说一天中早上要是吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少，一天的精力都很充沛。这说明早餐对营养的需求还是很大的。原因在于早上，身体功能处于刚刚醒来的状态，经过一晚上的睡眠，肠胃基本排空，所以需要吃早餐来补充能量。
1.1 .蛋白质
蛋白质是我们身体功能的重要组成部分。它为我们的身体活动提供能量，并与生命的孕育和成长以及人体的健康密切相关。蛋白质一旦摄入不足不仅会导致我们的身体逐渐瘦小，还会降低身体的抵抗力。然而，我们应该多食用一些富含蛋白质的食物包括乳制品、鸡蛋、肉、豆类等。
碳水化合物大致可分为有效碳水化合物和无效碳水化合物。有效碳水化合物包括单糖、二糖、低聚糖、多糖等。无效碳水化合物就是我们通常所说的膳食纤维。
为了补充人体热能，与地球气体相比，有效碳水化合物是一种营养物质。当有效碳水化合物摄入不足时，我们会出现全身疲劳、头晕、心悸或低血糖等症状。因此我们应该多食用一些水果、蔬菜、蜂蜜等一些含有相对高水平的有效碳水化合物。
(2)无效碳水化合物
富含维生素的食物包括我们通常吃的水果或蔬菜。其中小红莓、猕猴桃和菠菜就含有多种类的维生素。维生素作为一种有机化合物，即使不能为生命活动提供能量，但在调节人体健康方面发挥非常重要的作用。
2.1、低血糖型
如果你的血糖水平相对较低，你应该在吃早餐时充分利用食物中的糖原来满足自己的需要，从而保持体内血糖的稳定。
例如，米饭、面条、蛋糕等含有大量淀粉，这些淀粉在被肠胃消化后迅速转化为葡萄糖。小红莓、西瓜、香蕉和其他水果也被迅速转化成果糖。
因此，对于低血糖症患者来说，每天最合适的早餐是精心烹制的馒头米粥、馒头炖面或饭后水果。即使时间很短，也要给自己准备一个小蛋糕，以避免低血糖引起的心悸、疲劳或晕厥。
2.2、体热型
体质热的人经常看起来脸红、易怒、多汗，比其他人更怕热，且经常便秘。对于这种体质的人来说，早餐应该避免吃一些热食。这里的热食不是指食物的温度，而是指羊肉、狗肉、牛肉、辣椒等热食。
虽然有避免吃热的食物材料，但早上当身体伸展并巩固基础时，也不允许吃太冷的食物，如冷饮、绿豆、西瓜、雪梨等。以免引起脾胃虚弱。相反，一些甜而温和的食物，如燕麦、小米和意大利面等，会更适合他们。
2.3、身体冷型
体质冷的人害怕感冒，因为身体虚弱，加上脾胃喜欢热的温度，身体冷的人经常会有消化道疾病，如腹泻和腹痛。对于有这种体质的人来说，早餐应该吃一些温暖的食物，比如红枣、枸杞、羊牛肉等。
辣椒、胡椒、朝天椒等。虽然属于温热的成分。然而，在早上，我们的交感神经或毛细血管仍处于收缩状态，此时食用辛辣食物只会诱发胃肠挛缩，增加肠胃负担，早餐时应避免。
用餐注意事项
3.1 .最佳用餐时间
虽然吃早餐对我们的身体有很大好处，但是吃早餐的时间也很重要，否则会影响营养的吸收或者伤害我们的肠胃。从养生的角度来看，早餐不应该吃得太早或太晚。应该在早上7点到9点之间最合适。
人体的消化器官仍然试图在晚上吸收营养，并且它们不能吸收到清晨。如果你吃早餐太早，它会干扰你的胃休息，给它们带来不必要的负担。然而，吃得太晚会导致消化道疾病和低血糖。
3.2、不宜禁食食物
早上，我们体内有很多胃酸和消化酶。此时，我们应该尽最大努力避免摄入牛奶或豆浆等食物，因为它们所含的钙容易与胃酸反应，形成沉淀物或结石，这对健康不利。香蕉含有大量镁，空腹吃会导致心率快速上升。
此外，橙子、菠萝、柠檬、西红柿、蜂蜜等食物可以促进胃酸分泌，由于没有食物供应消耗，可以空腹食用，如果一直空腹，容易损伤胃粘膜，引起胃溃疡等疾病。然而，大蒜、辣椒、胡椒等，不适合空腹进食，因为它们有更大的刺激性。
有些人不可避免地会狼吞虎咽地吃早餐，因为他们很匆忙。然而，如果你早餐吃得太快，食物不会被充分咀嚼，会直接进入你的胃。胃里有蠕动和消化的食物会给你的胃带来负担，并引起胃食管反流。
健康的早餐应该慢慢吃。这样，口腔中的食物在进入肠胃时可以更精细地研磨和更容易地吸收，这不仅可以减轻肠胃的负担，还可以提高营养物质的吸收率，有效地防止便秘。
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