“采菊东篱下,悠然见南山。”
陶渊明用一首诗捧红了菊花。
其实,除了用来观赏和茶饮,
菊花还以药用价值闻名于世。
商周时期,菊花就进入了人们的生活。
周代普《埤雅》中是这样描述菊花的:
“菊本做鞠,澜穷也, 花事至此而穷尽”。
作为站好一年花事最后一班岗的菊花,
自然是受到中华文人的推崇,
被赋予了崇高的气节和姿态。
但最让人意想不到的是,
菊花最初进入中国人的生活,
并不是从花盆开始的,
它们的使命是做药和当菜。
屈原说“夕餐秋菊之落英”,
其实是真的把菊花的花瓣吃下去了。
了解菊花的朋友可能都知道,
全世界的菊花品种有上千之多,
但要是讲到药用价值最大的
那还得是河南焦作的怀菊花。
作为中国的“四大怀药”之一,
怀菊花在诸多药典中都有记载,
且在1962年被国家誉为“国宝之药”
古代医学认为,怀菊花得天地之清气,
含金水之精英,饱经露霜、备受四气、
善清上焦邪热、疏风解毒,清肝明目,
安肠胃,调四肢,解渴消毒。
久服利血气,轻身耐老,延年益寿。
近代临床报道:用开水冲泡作茶饮,
对高血压、头痛、失眠等有明显作用。
可别小瞧一朵花,人家作用大着呢~
不看不知道,一看吓一跳!
原来怀菊花的作用这么多。
平常大家可能喝菊花茶养生,
但小编作为怀菊花的忠实粉丝,
今天必须要给大家露两手儿,
教教大家如何“吃菊花”养生~
菊花萝卜粥
菊花6克,胡萝卜100克,葱花5克,
食盐、清汤适量,香油5克。
将胡萝卜洗净切片,锅内倒入清汤,
放入菊花、食盐、胡萝卜煮熟;
撒葱花、淋香油,出锅后盛入汤盆即可。
适用于缺少维生素A和眼干人群。
菊花老鸭汤
先把10克菊花、12克枸杞用水浸泡,
再把一只去皮老鸭放入砂锅里炖;
炖到六七分熟,倒入菊花和枸杞即可。
此汤适合身体疲乏、火气大等人群。
鸡蛋菊花羹
鸡蛋1个,菊花5克,藕汁适量,陈醋少许。
将鸡蛋打成液与菊花、藕汁、陈醋调匀后,
隔水蒸炖,熟后即成,每日1次。
经常食用具活血益气的作用。
用怀菊花做出的美食,
既美味又养生,你动心了吗?
是不是也想做一次尝一尝呢?
身为厨神(吃货)的小编,
不只是教大家怎么做美食,
连最重要的原材料怀菊花
也已经为大家准备好啦~
本周荆楚味道商城寻味特派员鹤叡,
亲赴怀菊花原产地河南温县,
为大家找到正宗的温县怀菊花,
怀菊花产于河南省焦作市温县,
是中国国家地理标志产品。
有很高的药用价值,属于药用菊。
一方水土,养一方菊。
河南省焦作市位于太行山
与黄河之间的狭长冲积平原,
史称“覃怀、河内、怀州、怀庆府”。
焦作自北向南,有山地、丘岗、
平原和滩涂,有着悠久的农耕历史。
这里土壤肥沃、水中矿物质丰富,
加之迎风坡、光热、水文等因素,
栽植的地黄、菊花、山药、牛膝,
形成了独特的药性禀赋,
分别被冠以“怀”字,
成为“四大怀药”。
怀菊花采用纯手工采摘,
经72小时低温烘焙而成,
且加工过程中不使用
任何化学添加剂,
最大程度保留怀菊花的药性。
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冬日空气干冷,
喝一杯怀菊花茶,
品尝菊花的甘甜,
感受自然清香的气味,
着实是个不错的选择呢~
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