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菊花只能用来观赏和茶饮?NO!菊花养生美食了解一下吧

“采菊东篱下,悠然见南山。”

陶渊明用一首诗捧红了菊花。

其实,除了用来观赏和茶饮,

菊花还以药用价值闻名于世。

商周时期,菊花就进入了人们的生活。

周代普《埤雅》中是这样描述菊花的:

“菊本做鞠,澜穷也, 花事至此而穷尽”。

作为站好一年花事最后一班岗的菊花,

自然是受到中华文人的推崇,

被赋予了崇高的气节和姿态。

但最让人意想不到的是,

菊花最初进入中国人的生活,

并不是从花盆开始的,

它们的使命是做药和当菜。

屈原说“夕餐秋菊之落英”,

其实是真的把菊花的花瓣吃下去了。

了解菊花的朋友可能都知道,

全世界的菊花品种有上千之多,

但要是讲到药用价值最大的

那还得是河南焦作的怀菊花

作为中国的“四大怀药”之一,

怀菊花在诸多药典中都有记载,

且在1962年被国家誉为“国宝之药”

古代医学认为,怀菊花得天地之清气,

含金水之精英,饱经露霜、备受四气、

善清上焦邪热、疏风解毒,清肝明目,

安肠胃,调四肢,解渴消毒。

久服利血气,轻身耐老,延年益寿。

近代临床报道:用开水冲泡作茶饮,

对高血压、头痛、失眠等有明显作用。

可别小瞧一朵花,人家作用大着呢~

不看不知道,一看吓一跳!

原来怀菊花的作用这么多。

平常大家可能喝菊花茶养生,

但小编作为怀菊花的忠实粉丝,

今天必须要给大家露两手儿,

教教大家如何“吃菊花”养生~

菊花萝卜粥

菊花6克,胡萝卜100克,葱花5克,

食盐、清汤适量,香油5克。

将胡萝卜洗净切片,锅内倒入清汤,

放入菊花、食盐、胡萝卜煮熟;

撒葱花、淋香油,出锅后盛入汤盆即可。

适用于缺少维生素A和眼干人群。

菊花老鸭汤

先把10克菊花、12克枸杞用水浸泡,

再把一只去皮老鸭放入砂锅里炖;

炖到六七分熟,倒入菊花和枸杞即可。

此汤适合身体疲乏、火气大等人群。

鸡蛋菊花羹

鸡蛋1个,菊花5克,藕汁适量,陈醋少许。

将鸡蛋打成液与菊花、藕汁、陈醋调匀后,

隔水蒸炖,熟后即成,每日1次。

经常食用具活血益气的作用。

用怀菊花做出的美食,

既美味又养生,你动心了吗?

是不是也想做一次尝一尝呢?

身为厨神(吃货)的小编,

不只是教大家怎么做美食,

连最重要的原材料怀菊花

也已经为大家准备好啦~

本周荆楚味道商城寻味特派员鹤叡,

亲赴怀菊花原产地河南温县,

为大家找到正宗的温县怀菊花

怀菊花产于河南省焦作市温县,

是中国国家地理标志产品。

有很高的药用价值,属于药用菊。

一方水土,养一方菊。

河南省焦作市位于太行山

与黄河之间的狭长冲积平原,

史称“覃怀、河内、怀州、怀庆府”。

焦作自北向南,有山地、丘岗、

平原和滩涂,有着悠久的农耕历史。

这里土壤肥沃、水中矿物质丰富,

加之迎风坡、光热、水文等因素,

栽植的地黄、菊花、山药、牛膝,

形成了独特的药性禀赋,

分别被冠以“怀”字,

成为“四大怀药”。

怀菊花采用纯手工采摘,

经72小时低温烘焙而成,

且加工过程中不使用

任何化学添加剂,

最大程度保留怀菊花的药性。

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冬日空气干冷,

喝一杯怀菊花茶,

品尝菊花的甘甜,

感受自然清香的气味,

着实是个不错的选择呢~

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