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每只盐焗鸡上桌前，都要花10小时！
广东人嗜鸡如命，无鸡不成宴。烹调一只鸡有很多做法，一味盐焗鸡看似简单，但是所花的心血一点也不少。
①腌制前，先高汤慢火浸熟
②从入味到上桌，至少要等待10小时
浸熟后的鸡肉，加以粗盐腌制，还有师傅特调的黄姜粉上色，风干至少10小时，才能上桌。
③即点即斩，鸡腿麻烦留下！
师傅手起刀落，轻松就把鸡肉斩件，在表面再铺上满满一层姜丝，惹味！
精选足日鸡毑仔，皮下几乎0脂肪！肉质紧致有口感，每只盐焗鸡只有两只鸡腿，记得手快有！
美不美味，您说了算喽
谢谢大家！
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