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据媒体报道，11月15日中国官方召开了11月份新闻发布会，会上提到，今年1—10月，我国CPI（居民消费价格指数）同比平均上涨2.6%，其中10月同比上涨3.8%，涨幅比上月扩大0.8个百分点。
虽然3.8%的涨幅超出了市场3.4%的预期，同时也打破了自2012年1月以来的历史纪录，但这主要是因为猪肉及其替代品价格明显上涨，从而带动了整体CPI。如果从剔除食品和能源价格的核心CPI来看，年初以来涨幅呈逐步回落态势，10月份同比上涨1.5%，1—10月平均上涨1.7%。
对于猪肉价格上涨一事，中国官方回应道，近期猪肉价格的上涨是影响CPI涨幅扩大的一个非常重要的因素，但猪肉价格事关民生，因此有关部门正积极开展猪肉市场保供稳价工作，主要包括继续加力促进生猪生产、多渠道增加肉类供应（进口）、投放冷冻猪肉储备等。
目前全国多省市都已出台相关政策，其中广东省今明两年生猪出栏量规划最低目标要达到3400万头和3300万头，对生猪企业各方面给予支持；浙江省对规模养殖场引进种猪给予每头500元的临时补贴；江西也已经安排了400万元用于种猪场生产救助补贴；四川则提出全省今年4008万头生猪出栏的目标……
在努力之下，目前全国生猪存栏下降幅度明显收窄，能繁母猪存栏环比止降回升。10月份，生猪存栏环比下降0.6%，能繁母猪存栏环比增长0.6%。按此趋势，年底前生猪产能有望实现探底回升，市场供应将逐步增加，明年有望基本恢复到正常水平。
进口方面，今年1-9月中国进口猪肉达132.6万吨，同比增长43.6%，已经超过去年全年的119.3万吨，创下历史新高；今年以来，也新增加了阿根廷、哈萨克斯坦和加拿大等猪肉供应国对华出口猪肉。
同时中国也已经建立了一定规模的冻猪肉储备，会择机向市场投放，能够起到应急供应和一定程度的市场调控作用；自今年9月起，国家已累计投放了3万吨冷冻储备猪肉。
而且为保障城乡低保对象、特困人员等困难群众也能够吃上猪肉，从2019年4月至9月5日，我国已经有29个省份启动价格补贴联动机制，并对困难群众启动了价格补贴联动机制，总计发放20多亿元，补贴困难群众8000余万人次。
另外我国有关部门每天都在监测全国及各地猪肉价格情况，好消息是猪肉价格已经开始下降，据农业农村部"全国农产品批发市场价格信息系统"监测，11月8日—11月14日，猪肉批发价格为49.84元/公斤，环比下降4.4%。
国家统计局对猪肉价格上涨过快做出回应，未来随着生猪生产政策落地，生猪产能逐步恢复，猪肉价格将会逐步企稳。恒大研究院任泽平也发文称，预计2020年下半年猪肉价格有望迎来拐点。
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