中国有很多省份,每一个省份都有专属于自己的美食,今天就让我们来看看河南省的十大美食吧!不知道这些美食你都吃过吗。
第一种美食叫做烩面,河南省的烩面已经有1300多年的历史了,同时它也是中国的十大面条之一。在烩面中,除了面之外,还有饭,同时,还会加入肉、蔬菜等材料,它的味道很鲜美,同时价格也很低,去河南旅游的人一定不能错过烩面。
第二种美食叫做胡辣汤,河南的胡辣汤也是非常出名的一种美食,很多河南人的早餐都是胡辣汤,河南人无法忍受一天不喝胡辣汤,河南的各个地方的胡辣汤都不同,其中最著名的胡辣汤应该就是漯河市的胡辣汤和周口市的胡辣汤了。不同地方的胡辣汤做法也不相同,但是汤的精髓都是一样的,注重的都是胡辣二字。
第三种美食是鸡蛋灌饼。鸡蛋灌饼是河南信阳的一种小吃,这种小吃的做法很简单,只需要把鸡蛋液灌进半熟的饼内,之后再煎制一会儿,让饼和蛋都成熟就可以了。做好的鸡蛋灌饼,饼皮非常酥脆,而里面的鸡蛋也有一番独特的风味。有的人还会在鸡蛋灌饼里加入一些青菜,保证了充分的营养,很多河南人也会把鸡蛋灌饼当成早餐。河南的鸡蛋灌饼和天津的煎饼果子的地位应该差不多,都很受当地人的欢迎。
第四种美食是开花馍,这种美食在晋代的时候就已经存在了,制作方法也很简单,在面团充分发酵之后加入白糖,等到醒发到一定程度之后,把面条搓成小剂子,再制作成开花的形状,放入锅中蒸制,等到蒸煮之后,馍顶就会均匀地绽开,就和一朵朵鲜花一样,非常好看,这也是它名字的由来,这个小吃的味道很甜,吃多了会有些腻。
第五种美食叫做肉盒,这个小吃是一种油炸食品,里面的馅料有很多种,比如猪肉粉条、牛肉粉条等等,在贫困的年代,肉盒是被当成主食来吃的,并且只能够在逢年过节的时候吃,但是现在经济发展起来了,所以很多河南人会把肉盒当成早饭来吃。在寒冷的冬季里,咬上一口刚出锅的肉盒,再搭配上胡辣汤,就可以让自己变得暖和起来。
第六种美食是鲤鱼三吃,听名字我们就可以知道,这个美食的吃法就是把一条鲤鱼分三种做法吃。第一种吃法是干吃,第二种做法是糖醋,第三种做法则是把头尾砍下来和萝卜丝一起做汤吃,在这三种做法中,最美味的一个做法应该就是糖醋了,糖醋鲤鱼需要把鲤鱼的糖醋汁和面条一起吃,味道不亚于杭州的西湖醋鱼。
第七种美食是枣糕,枣糕本来是清朝宫廷的糕点,至今已经有两百多年的历史了,满汉全席中一定会出现这道美食,这款美食对身体有很多的好处,因为红枣本来就有美容养颜、补充元气的功效,所以吃了枣糕的人,通常可以获得健脾养胃、补充益气的效果,同时还能够养血和安神。
第八种美食是菜角,这个美食是北方人过端午节的时候一定会吃的食物。端午节吃粽子是全国的习俗,而对于河南人来说,他们在端午节的时候还要吃炸菜角,菜角炸好以后,外焦里嫩,咬下去非常酥脆,特别适合在冬天吃。
第九种美食是花生糕,这种美食是开封的一个传统小食。它是在宋朝出现的,之后经历了多个朝代仍然没有消失,已经有六百多年的历史了。虽然它叫做花生糕,但美食实际上是片状的,层次感很强,咬下去的一瞬间,糕体就在嘴巴里化开了,让人有意犹未尽的感觉。
第十种美食叫做油馍头,它也是河南的一种传统面食小吃,它和油条很像,但是又不全是油条。它是发面油炸以后的成品,就像是普通的馒头放入锅中油炸一样,河南人早上在吃胡辣汤的时候,有时候也会选择搭配油馒头食用。
河南有这么多的美食,每一种美食都有自己的特点,每一种美食的做法都不一样,但是它们大都有了好几百年的历史,古代人民的智慧是我们难以想象的,正是因为他们对美食的不断探索,才会有了现如今这么多好吃的美食,在历史的长河中这些美食都没有消失,可见中国人对于吃还是非常重视的。在介绍的这么多美食中,你最喜欢哪一种呢?
本文来自投稿,不代表本人立场,如若转载,请注明出处:http://www.sosokankan.com/article/1022690.html