苏东坡在历史上绝对是一个风流人物，写的诗词千古传诵，但是很少人知道他的另一个身份，苏东坡还是一个养生大家。
苏东坡
苏堤
中医很有研究。苏东坡写了一部《医药杂说》，后人把他和沈括留下的方剂合编在一本书，叫做《苏沈良方》，是一部科学实用的医药典籍，有许多养生和治疗疾病的方法，至今人们仍然在使用。
苏东坡写有很多关于养生的文章，有《养生说》、《问养生》、《续养生论》、《养生偈》等，系统地阐述了自己的养生思想。
苏东坡是四川眉山人，四川自古是山多出神仙，四川也是道教兴盛之地。苏东坡的父亲苏洵和母亲程氏都信奉道教，8岁的苏东坡就被送到天庆观拜道士张易简为老师，与镇上的百余名幼童一起读书学习。苏东坡在道观学习了3年，道教对苏东坡的影响非同一般。
成年后的苏东坡和佛教高僧佛印还是好朋友，他们经常在一起游玩、探讨佛法，留下了许多的传说故事。苏东坡对佛教的研究也达到相当高的水准。
历史上象苏东坡这样对道教、佛教、儒家都有研究，并取得不凡成就的人绝对是凤毛麟角。
苏东坡独创一种养生气功，兼以按摩，此功简便易行，对后世儒家文化产生了很大的影响，这套气功被后人命名为-----苏东坡养生诀。
苏东坡写的一些诗词仅仅从文化的角度去解读还很不够，用养生的角度解读苏东坡的诗词对养生有很大的帮助。
《於潜僧绿筠轩》写于苏东坡去杭州任通判的路上，这首诗也可以理解为是一首养生诗，写的都是苏东坡研究养生的成果：
宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。人廋尚可肥，士俗不可医。旁人笑此言，似高还似痴。若对此君仍大嚼，世间那有扬州鹤？
这首诗最重要的是最后两句，也是大家最容易忽视的两句，如果从文学的角度看，这两句不好解释，似乎和前几句不协调。从养生的角度去解释就非常合理，并且是这首诗歌的点睛之笔：如果大家都对吃肉不加节制，世间就没有人能够修炼成仙了。
苏东坡把食素对养生的重要性做了明确的表述，苏东坡认为吃素是养生、修道成仙的必经途径。
苏东坡对食疗养生有很深的研究，研究出药粥来防治疫病，不过最出名的还是一道菜-----东坡肉，东坡肉又叫红烧肉。还有一个名人喜欢红烧肉，他就是我们敬爱的毛爷爷，毛爷爷一生生活简朴，唯一称得上奢侈的就是隔一段时间要吃一次红烧肉。这两个历史名人的渊源从一道菜引起，其实也是从养生引起。
红烧肉的养生作用已经被科学证明：中老年人隔一段时间吃一次红烧肉可以预防中风，女生吃红烧肉可以美容，脑力工作者吃红烧肉可以健脑，吃红烧肉还可以预防癌症。东坡肉既好吃又便宜，还有这么多的养生效果，是值得推广的养生食品。
苏东坡为了让人们学会做东坡肉，还写了一首诗来说明怎么做东坡肉。《食猪肉诗》：黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。也只有苏东坡能写出这么接地气的诗，通俗易懂，读着诗就把红烧肉的做法学会了。
苏东坡一生仕途坎坷，多次被贬，也可以说是一生颠沛流离，苏东坡活了66岁，在宋朝已经算是高寿了，这与苏东坡注重研究养生有很大的关系。
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