对痛风病患者来说，体内尿酸本身是比较高的，需要控制海鲜、啤酒、肉汤、动物内脏等食物外，还需碱化尿液，促进尿酸的排泄也很重要。
首先，身体尿酸的80%是由肾脏通过尿液排出的。正常饮食条件下，尿液的pH值为4.6-8.0，平均为6.0，即正常尿液通常呈现弱酸性。痛风患者由于尿液中存在更多的尿酸，其尿液中的PH值长期非常容易处于6以下，这极易导致尿酸盐结晶，形成尿酸盐结石从而损伤肾功能。喝适量的苏打水有助于碱化尿液，减少尿酸盐结石的风险。
然而，凡事皆有度，假如尿液的PH值达到6.8以上，苏打水中的钙盐的沉积的风险将显著增加。因此把尿液PH值调整到6.5左右是恰当的。
因此，为了保证尿液最恰当的PH值，经常进行尿液的PH值的检查完全必要。这样可以保证既不让过多的尿酸盐的沉积，也不让过多的钙盐沉积。必须提醒的是：苏打水并不降尿酸，只是促进尿酸排出。
需指出的是：尽管碳酸氢钠苏打水具有碱化尿液防止尿酸沉积的作用，但由于碳酸氢钠中含钠的成分，饮用过多会增加肾脏的负担，对于肾脏疾病、高血压及冠心病者更加应该引起注意，假如使用苏打水，那日常饮食中的钠盐就应该适当的减少，以保证每日钠盐不超标。
若经常饮用苏打水，则建议日常饮食减少食用盐摄入。
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