鱼香肉丝『无辣版』

配料:

猪肉适量、胡萝卜半根、泡发黑木耳适量、姜一小块、蒜两三瓣、香葱两三根、油适量、花椒粒二十粒左右、淀粉一茶匙、料酒少许、汁酱：生抽两汤匙、陈醋两汤匙、白糖一汤匙、鸡精一茶匙、胡椒粉少许、盐一茶匙

烹饪步骤:

1.木耳提前泡发去蒂

2.猪肉洗净切丝，我用的五花肉，肥瘦相间

3.加入料酒，胡椒粉，淀粉抓匀备用

4.胡萝卜洗净切细丝

5.木耳沥干水切丝

6.葱白单独分开

7.姜蒜切碎，葱白切段

8.葱叶切段

9.准备汁酱碗

10.小半勺淀粉加少许水调成水淀粉汁

11.热锅倒油，放入花椒小火煸出香味

12.煸出香味，颜色变黑捞出丢掉

13.倒入肉丝炒散，颜色变白盛出

14.倒入姜蒜葱白炒出香味

15.倒入胡萝卜丝翻炒至稍稍变软

16.加入木耳丝翻炒均匀

17.倒入汁酱，翻炒均匀

18.倒入肉丝翻炒均匀

19.沿着周边淋上水淀粉，翻炒均匀

20.加入葱叶即可关火，利用余热翻炒至断生

21.出锅装盘

大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论

关注香哈菜谱，学更多美食做法

本文来自投稿，不代表本人立场，如若转载，请注明出处：http://www.sosokankan.com/article/942364.html

川菜鱼香肉丝，秋季下饭菜必选，每周必吃，肉丝软嫩柔滑还下饭