广西人请客吃饭，饭桌上必不可少哪些菜？农村待客必备一盘白切鸡

第一道，白切鸡。在广西可是无鸡不成宴，小时候每逢年过节乡亲们见面第一句话就会问:你们家杀鸡了吗？为什么喜欢做白切鸡呢，其实白切鸡吃起来不会很油腻，蘸上酱汁吃香滑可口，一桌一只白切鸡基本上可以吃完，再说要是吃不完放到下一餐吃也不容易变味。

第二道，扣肉。广西扣肉可是出了名的好吃，所以请客吃饭也是少不了这道菜，以前去喝喜酒，在回家的路上遇到熟人，别人就会问你去喝喜酒吃了几块扣肉，甚至有人认为不吃到扣肉等于没喝到喜酒。扣肉看起来很油腻，但广西的扣肉却是肥而不腻，有的扣肉夹有香芋吃起来就更美味了。

第三道，排骨。做法就不一定，有红烧排骨、糖醋排骨、炸排骨等等，这就要看厨师怎么安排了，一般酒席都是炸排骨，可以提前炸好，上菜的时候装盘就可以了。这道菜其实说法也挺特别的，八十年代以前生活条件不好，肉比骨头贵，所以酒席都会用排骨，而现在则刚好相反，骨头比肉贵，而现在的人都爱面子，所以酒席也是用排骨做菜。

第四道，清蒸鱼。有鱼就代表年年有余的意思，有时候厨师也会做糖醋鱼之类的，但太费时间，而且现在的人都喜欢新鲜原汁原味的美食，所以清蒸鱼是最适合不过了，做法又简单，只要蒸鱼控制好火候就行了，蒸熟加上酱油，再淋上热油就可以，清蒸鱼吃起来很嫩滑，所以大家都喜欢吃。

好了，这四道菜就是广西人请客吃饭必不可少的，不知你们那里请客吃饭都有哪些菜呢？今天的美食分享就先到这里了，如果你觉得这个菜品很美味的话，记得点个关注加收藏，或者你还有什么其它更美味的菜品，一定要和小馋猫分享哦！

本文来自投稿，不代表本人立场，如若转载，请注明出处：http://www.sosokankan.com/article/877609.html

广西人请客吃饭，饭桌上必不可少哪些菜？农村待客必备一盘白切鸡

广西人请客吃饭，饭桌上必不可少哪些菜？农村待客必备一盘白切鸡

相关推荐