路志正 1920年12月出生，中国中医科学院主任医师。2009年被国家卫计委、人社部、国家中医药管理局联合授予“第一届国医大师”称号。
路志正曾担任过中央保健专家，是首都中医界一位德高望重的老前辈。
围绕着路老，有几个传奇：
一是路老95岁仍在治病救人。他每周出三个半天的门诊，是当时北京最年长的出诊大夫。除了门诊，路老还要经常出席各种会议，忙碌程度不输给很多年轻人。（据《生命时报》）
二是路老身体状态非常好。“测试路老的血管弹性，和40、50岁的健康男性是一样的。超声、心电图等测试都是‘未见异常’，血脂一点也不高……”路老的徒弟尹倚艰教授说。（据中央电视台《中华医药》栏目）
这位老前辈有和养生秘笈呢？在他分享的经验里，他提到最多的就是：
养好“后天之本”——脾胃。
中医认为，脾胃是人的“后天之本”，人体的气血（相当于我们所说的能量）是由脾胃将食物转化而来的。
那么如何做才能养好脾胃呢？路老有一个坚持了几十年的习惯，那就是吃姜。
一、姜：古代人养生保健的必备之物
姜既是运用最广泛的家庭食材之一，又是常用的中药之一。姜能促进阳气生发，使人活力旺盛，精力充沛。它味辛、性微温，入脾、胃、肺经，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效。
姜的养生功效，很早就被中国人利用起来了。孔子在《论语》中说：“不撤姜食，不多食。”意思是，他每次吃饭都要吃姜，但是每顿都不多吃。
明代地理学家徐霞客，走遍全国的千山万水，行囊中的必备之物就是姜。他每天早上都有嚼食生姜的习惯。
二、路老的吃法：每天三片醋泡姜
路老吃姜的方法很独特——醋泡姜。
平时家里人一买就是好几斤姜，然后用醋泡着。每天早餐，路老就会吃两三片醋泡姜。
路老解释：“姜本身也是一味药，加上醋（路志正教授用的是三年酿陈醋），醋是活血的，又能止痛，防止太辣，这样子，味道就更好。（关于吃姜的量）每天，吃几片就够了，吃太多就增加胃热，（效果）就相反了。”
三、小贴士：早上和夏天吃姜最好
一天之中，早上吃姜最好，人体的阳气回升，温性的生姜可以帮助体内阳气生发。晚上不宜吃姜。
一年之中，夏天吃姜最好，顺应天时，可以起到冬病夏治的作用。秋天不宜吃姜。
四、特别提醒：这些人不宜吃姜
阴虚火旺、有内热之人，或患有生疮脓肿、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜，尤其是阴虚燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好的人，吃姜会加重阴虚的症状。
五、家庭常见关于姜的四种妙用
1、生姜
味辛、性微温，重在发散；
功效：发汗解表，温肺止咳，温中止呕，散寒除湿，解毒；
主治：外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。
2、干姜
味辛、性热，重在温煦。
功效：温中散寒、温肺化饮 。
主治：脘腹冷痛、呕吐泄泻、寒饮喘咳、寒湿痹痛等证。
3、生姜皮
味辛，性凉，无毒，重在消肿止汗。
功效：消肿、解腹胀、和脾胃。
主治：《医林纂要》：“姜皮辛寒，以皮达皮，辛则能行，故治水浮肿，去皮肤之风热。姜发汗，则姜皮止汗，且微寒也。”
4、生姜汁
味辛气温，辛散胃寒之力最强，多用于止呕。
功效：《心法附除》云：“凡中风、中暑、中气、中毒，一切卒暴之病，姜能开痰下气。”
主治：《本草拾遗》：“汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃。”
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