张作霖的一生争议很大，但他有一个优点却是其他军阀难以企及的，那就是不忘本。可能因为张作霖自己就是草莽出身，所以他在发达之后，并没有忘记当初吃过的苦，所以他对底层百姓非常好。
1919年年底，张作霖在沈阳摆出一场规模宏大的宴席，足足备了几十张桌子。秘书问张作霖这是要请谁，结果得到的答复让他大吃一惊。张作霖让各个辖区选出60岁以上的农民，大县选8个，中等县选6个，小县选4个，一共请了300人。
等着300个农民代表来到沈阳，张作霖就安排他们在各大宾馆住下。宴会开始后，农民坐上酒桌好吃好喝，而各级的官员、军官则负责端茶倒水。等酒过三巡，张作霖就问这些农民对奉军的军纪是否满意。农民这会都说了实话，说奉军下乡就要吃精粮，农民不给还会遭到毒打。
张作霖听后勃然大怒，拿手枪指着站在一旁的高级军官就破口大骂，之后大声说，农民就是军人的爹，谁要是再去乡下抢粮食，谁就要吃他的枪子。这下再没有军官敢占农民的便宜了。
张作霖请农民吃好的，但他自己其实并不讲究。他的餐桌上很少见大鱼大肉，最多的就是高粱米饭和炖酸菜，再加上几个臭鸭蛋。有一次张学良嫌弃饭菜不好吃，看见臭鸭蛋还捂起了鼻子，张作霖一看就火了，拿筷子打张学良的手，张学良被打怕了，只好乖乖喝高粱粥。
张作霖还定下了规矩，吃饭时不能浪费任何一粒米，哪怕是掉到地上弄脏了，也要捡起来吃掉。张作霖为了做出表率，故意掉了几粒米在地上，然后捡起了吃掉了。
不过虽然张作霖言传身教，但他的孩子们能学到多少就不得而知了。比如有一次张学良去北京，听说清朝皇帝吃饭时的排场很大，就想把前清的御用厨师用重金请出来给自己做顿饭，不过当时张作霖还健在，张学良不敢造次，只好作罢了。
后来张作霖去世，张学良没了能管他的人，虽然在吃饭上他没留下什么奢侈的记录，但在别的方面，张学良的奢侈程度可是一般人想象不到的。毕竟这些富二代和父辈所处的环境完全不同，让他们理解父辈白手起家的艰辛，也是不容易的，更别说让他们保持父辈的生活习惯了。
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