夏季暑热盛行，绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。
曾经有一新闻说江苏高邮一位年近70岁的老太太，就是因为喝了一碗冰镇绿豆汤而突发心肌梗死，差点丢掉性命！好好的绿豆汤怎么会喝进医院呢？到底是哪类人群不适合经常喝绿豆汤呢？我们来说说绿豆汤的那点事。
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绿豆汤的功效
专家介绍，绿豆的清热之力在皮，因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。
由于气候炎热的关系，夏季很容易会有食欲缺乏的问题，而绿豆中含有丰富的蛋白质、磷脂等元素，不仅能补充身体所需要的营养素，同时还可起到兴奋神经的作用，从而促进食欲。绿豆本身就具有排毒的作用，同时临床表示绿豆中含有抗过敏成分，因此夏季多喝绿豆汤的话，可起到预防夏季高发皮肤病荨麻疹的作用，促进身体健康。
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冰镇绿豆汤慎喝
不是说夏季喝绿豆汤，不仅可以清热解毒、促进食欲，最重要的是还能够保护心血管健康，可算是好处多多，那为什么这位老太太在喝了冰镇的绿豆汤之后会出现这种情况呢？
绿豆汤的确可以去火降燥，清热解暑，像你说的这个事我在网上也看到过，问题就出在了饮用方式上。这位老太太把绿豆汤冰镇了来喝，冰镇绿豆汤对心脑血管病人是十分不利的，尤其是在全身出汗时，会对心脏造成伤害，从而诱发心肌梗死、脑血栓或脑出血等急症。
夏季气温高，人体血管是处于一种扩张的状态，人体内一旦进食了冷饮，那么就会导致全身血管在短时间内收缩，血压突然升高，像这位老太太，本身就患有心脑血管疾病，会突发心绞痛、心梗以及脑出血等。
人体在夏天是属于外热内凉的状态，再加上现在的人经常会待在空调房内，导致脾胃虚寒，如果在这个时候再喝冰镇绿豆汤，那么会让虚弱的脾胃更加受打击。
绿豆汤虽然消夏解暑，但是从身体健康角度考虑，还是建议大家常温饮用，尤其老年人、儿童更应少食冷饮，以免发生腹泻、腹痛、咳嗽这些症状。
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其他注意事项
不要空腹喝绿豆汤
喝绿豆汤是有讲究的，并不是任何人都可以随意喝。首先，切记不要空腹喝绿豆汤。因为从中医的角度来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，而吃了绿豆反而会加重这些症状，甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
服用中药慎食
其次就是，服用中药的时候要慎食绿豆汤。
服中药时能否吃绿豆也不可一概而论，如果患有外感风热、暑热内侵等热性病，服中药时可照常服绿豆汤，有相辅相成的作用。如果患胃肠薄弱、肢酸乏力、全身畏寒等症应禁食绿豆，否则，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情。
绿豆汤不能天天喝
虽然绿豆汤是夏季的解暑佳品，但是过量食用，有时候会适得其反。过量饮用绿豆汤，会出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量饮用绿豆汤可出现腹胀、痛经等症状。适当喝一些绿豆汤对身体有益，但是，也不宜天天喝。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆，6岁过后，才可饮用成人量。
炊具也是有要求
绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后还会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤不能用铁锅，最好用砂锅或者不锈钢锅。
如果要单独用绿豆煮甜水饮用，可以把绿豆煮烂，因为绿豆的清热之力在于皮，把豆子煮烂一点，这样就不至于吃得太凉了。其实要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥，把米、绿豆洗干净后，一同下锅加水煮成粥。
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