一种叫“黄落伞”的菌子有点吓人-搜搜看看

说起菌子就会想到云南的各种菌子，云南的菌子是出了名的好吃和出了名的毒，但作为一个云南人还真是屡吃不怕越吃越鲜。

首先菌子的种类有好多种，它们有着各自的鲜艳，各自的味道，各自的毒。一般生长在七八月的雨季，刚好学生放假农民也不太忙，这种情况下山上就成了热闹的集市你来我往的，她捡满了一食品袋我可以塞满一篮子，然后家里又多了一道山野鲜味。

而有一种菌子是初出土时圆圆地挺可爱的，像极了蛋黄，外面还裹着一层薄薄的蛋白，等长高了黄色的帽就像伞一样撑开，我们给它取名叫“黄落伞”，听说有人吃了它还全家人中毒住进了医院，所以有一句话说：“要吃黄落伞就准备四块板”。

但是我们从小吃到大也没毒倒过，偷偷的想想还真是幸运，吃菌子还是挺讲究的，采摘回就先挑捡再用水洗净泥土，然后锅烧开水进行煮烫再捞起来洗干净，最重要的一步是一定要放辣椒和蒜米，一来是提味二来可以观察是否有毒，如果蒜米变黑就是有毒的不能吃，如果正常就可以放心的吃盘中美味。

菌子太多时他们就会晒成菌干用来冬天煲汤，还有用干辣椒粉和菌子一起放菜油和盐炒匀放到瓦罐可以吃一整年都没问题，而且越吃越香还挺下饭的。

而如今自然灾害和人为的破坏环境导致好多菌子灭绝，儿时见到过的好多菌类现在已经难寻踪影，如果不加强保护好环境，估计好多物种就随之消失！

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一种叫“黄落伞”的菌子有点吓人