原创： 妈祖粉团 妈祖全球行
中国是一个美食大国，
对于饮食方面特别重视，
尤其是早餐，被称为一天中最重要的一餐，
没有早餐的一天是不完整的。
匆匆忙忙的上班族、
早起上学的学生党、
不管是对谁来说，
早餐都是一天的开始。
一顿好的早餐能给我们的一天起个好的开头
给我们一天的动力
不管是匆匆碌碌的上班族，
还是就要结束暑假生涯，
正式开始上学的学生党们来说都是这样，
要记得吃早餐哦。
中国疆域广阔、物种丰富
各个地方习俗都不相同
那么在这种情况下
到底诞生了多少早餐种类呢，
今天就跟随着妈祖全球行一起来看一看吧。
北京油条豆汁
油条是我国传统的大众化食品之一，
它不仅价格低廉，
而且香脆可口，老少皆宜。
油条的历史非常悠久。
我国古代的油条叫做“寒具”。
唐朝诗人刘禹锡
在一首关于寒具的诗中是这样描写油条
的形状和制作过程的：
“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深;
夜来春睡无轻重，压匾佳人缠臂金”。
这首诗把油条描绘得何等形象化啊!
苏州清汤面
苏州的特色，
就是早上会有一大堆食客排队
等着面摊开门，
因为清汤面的味道全在汤里面，
因此越早煮的面口感越好，
老食客都是深谙此道的。
加上一块焖肉浇头，
简直不能更满足了。
云南过桥米线
云南米线是著名的地方小吃，
也是当地人最喜爱的食物。
云南人把米线的吃法发挥到了极致：
烹调方法有凉、烫、卤、炒，
配料更是数不胜数，
大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、
炸酱、鳝鱼、豆花等。
山东煎饼
山东煎饼源于泰山，
非常薄，
以五谷杂粮为原料制成，
这是平民之食——卷上大葱,蔬菜肉类或山珍海味，
可以吃得津津有味。
蒲松龄特地为它创作《煎饼赋》，
可见对煎饼感情之深。
目前泰安煎饼中，以玉珍煎饼为例，
发源历史最早可以追溯到宋朝。
在山东省新泰市，
一个非常有名的煎饼之乡楼德镇，
有“中国煎饼第一镇”之称号，
此地家家会做山东煎饼，
堪为传奇。
上海糯米团
糯米团是老上海人的传统早餐，
在宁波和上海的一些地摊上，
均可以见到这些特色的传统早餐。
糯米擀成薄薄的一张面饼，
在上面放点榨菜，夹一根油条，
卷成一个团子，
就这样，
纯正的上海糯米团就完成了。
莆田豆浆炒米粉
莆田古称兴化，
故莆田米粉俗称兴化米粉。
北宋以来，
莆田米粉一直为兴化之著名特产。
米粉系用特等大米精制而成。
现主要生产有兴化细米粉、银丝米粉、
快熟米粉和粗条米粉等系列产品。
兴化米粉，条细如丝，洁白如银，
质佳味美，且耐储藏，便于携带，
富于韧性，煮、炒、炸皆可，
具有独特的地方风味。
印象中，
别的地方是买不到兴化这样白且细的米粉。
其实米粉的做法很多的。
莆田豆浆米粉也算是比较出名的小吃了。
武汉热干面
热干面与山西刀削面、两广伊府面、
四川担担面、北方炸酱面并称为
中国五大名面，
是颇具特色的过早小吃。
热干面是武汉最著名的食物之一，
是武汉人生活中不可分割的一部分，
面条纤细根根有筋力，
色泽黄而油润，滋味鲜美。
拌以香油、麻酱、虾米、
五香酱菜等配料，
更具特色。
热干面原本是武汉的小吃，
因距信阳较近，传到了信阳之后，
成了信阳人的最爱，
故另有信阳热干面。
长沙米粉
长沙米粉不像桂林米粉那么出名，
可是有自己的特色，
是长沙市民最爱的食品之一。
长沙人喜欢吃米粉，
米粉分圆粉跟扁粉两种，
长沙市民大多偏好食扁粉，
因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味，
要知道米粉本身是没有任何味道的，
全靠汤来调味。
重庆酸辣粉
“重庆酸辣粉”
是重庆城乡间广为流传的传统名小吃，
主粉有红薯，红苕，豌豆
按最佳比例调和，
然后由农家用传统手工漏制而成。
西安胡辣汤
陕西人民最经典的早餐之一，
可以说凝聚了陕西小吃的精华。
胡辣汤分清真的肉丸胡辣汤和大众的粉条胡辣汤。
在西安，
早上穿行在大街小巷，
随处可以闻到一口口大锅散发出肉汤的香味，
听到卖胡辣汤的师傅
用很有特色的陕西话喊着：
“胡辣汤、热馍”
看着木勺拉起的汤的线条。
这才是陕西人的风情，
西安人的生活。
兰州牛肉拉面
兰州牛肉拉面是兰州著名的风味小吃，
享誉全国。
兰州牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从
选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，
都巧妙地运用了所含成分的物理性能，
即面筋蛋白质的延伸性和弹性。
合肥小笼包
合肥处处都是美食天地，
有不少值得一吃的美食。
其中小笼包是必吃不可的一道美食，
如果你到过合肥却不曾吃过它，
那可真是人生一大遗憾！
中国地大物博，
各色早餐就我今天这篇文章是怎么也说不完的，
今天就先说这么多。
话说你们每天早餐都吃些什么呢？
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文章:杜超 图片:罗文骏 编辑:妈祖粉团 妈祖全球行
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