♚位于维也纳旧皇宫旁的Demel 德梅尔，曾是奥匈皇家御用糕点店☕️，开业至今200余年，在疫情期间响应政府要求，不得不暂时关闭，虽说游客少了，但咖啡甜点就是日常的维也纳本地人不能断供啊，Demel 顺应开通了线上预订，满足老餮们。
Demel 德梅尔
✿ 建于1786年的德梅尔最初是一家糖果店，后来出品高水准的甜点和巧克力，历经几代人努力经营，奥地利皇帝弗朗茨·约瑟夫一世也钦点他家的点心，1874年成为哈布斯堡皇室的御用糕点屋并拥有了皇家颁发的K.U.K.标志的至高荣誉。
Demel 德梅尔
♚话说当年茜茜公主所嫁入的哈布斯堡王朝，遵循的是严格的西班牙宫廷礼仪，用餐时，皇帝开始用餐时其他人才可以跟着就餐，而皇帝用毕，其他人也要停止。因此不少王室贵族餐后会觉得没吃饱，就去皇宫（霍夫堡）门外的 Demel 咖啡店买糕点，由此更旺了。☕️
✿ 地址：距维也纳霍夫堡100米的煤市大街入口，位置易找且十分优越
✖ 不适合哪些人
完美主义、极致的美食旅行体验者
要求超高性价比及价格敏感者
对服务高期望者
所以，以下内容可绕道了
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✔ 适合哪些人
喜欢体验当地代表性美食的随性旅行者
跟团游人士
网红店打卡
❤ 如何轻松愉悦地享用❤
✿ 人从众
我个人感受，除了上午刚营业那短暂时间，其余时间店里店外都是人：排队等位的、橱柜前选餐点的、围观玻璃房现场制作糕点的、礼品商品购物的…
一定一定都要排队，即便是打包，里面聚集了全世界的游客，注意维护国人好形象
✿ 最快方式：招牌心仪糕点打包带走，有便携礼品包装够体面，但内里没有分隔，糕点难免互撞，需要平放尽快享用。
适合赶时间不在意非要现场堂食体验的
耐心等位
楼上有位，等上10来分钟是正常，等位期间选好心仪的点心、饮品、餐食（还供应早餐、简餐），节省很多点餐时间。
✿ 等位/上餐点期间
如果是两人或两人以上，可以现场找些小体验：
玻璃间现场观看制作糕点，入口往里走到尽头，是百多年的糕点制作间，玻璃顶棚，阳光明媚。这里研发了Demel近400种糕点，至今仍在使用，糕点师心无旁骛地沉浸在各自的艺术创作（糕点、生日蛋糕）中。
礼品小商品：自用或送人的Demel自制可爱蜜饯（紫罗兰蜜饯是茜茜公主的最爱）、小点心、巧克力、水果糖、蜂蜜…
✿ 甜
重点！
多数人形容Demel点心除了“甜”，就是“齁甜”，了解欧洲人的饮食习惯你就明白了。
欧美甜点确实使用了大量的糖，源于与其它味道的平衡，酸与苦是中世纪饮食最崇尚的味道，如水果的酸味和咖啡的苦味，完美中和了甜点的甜度，咖啡+甜点更是欧美人的日常必搭。
干嚼甜点或配热巧克力当然“齁死人”哈哈哈哈
好了，到Demel钦点话题IP “萨赫”蛋糕
一块以巧克力外壳包覆的巧克力蛋糕，中间有一层薄薄的杏子果酱涂层，旁边配奶油再佐以Melange，是它的官方标配。☕️
Melange也是维也纳特有的奶沫咖啡，类似卡布奇诺。
✿ 萨赫酒店与Demel的版权纷争
萨赫酒店的萨赫蛋糕
萨赫蛋糕创始人弗朗茨·萨赫的儿子爱德华·萨赫曾在Demel咖啡馆学艺，期间他完善了蛋糕的配方，最先在Demel售出并迅速爆红。
接下来开始两家恩恩怨怨扯不清的版权原创纷争，最终对簿公堂再到和解，萨赫酒店取得了萨赫蛋糕最终的“版权”。
自此，萨赫酒店招牌旁边，悬挂着“Original Sacher Torte正宗萨赫蛋糕”，以彰显自己的原创主权。
事实上，Demel也没吃亏
萨赫酒店和Demel为了萨赫蛋糕的原创版权之争炒高了两家的知名度，食客们更是品了萨赫酒店的再去对比Demel 的，各种点评，但光看两家依然每天人流如织就知数钱到手软，维也纳旅游局连同音乐之都、茜茜公主、金色大厅等话题大IP的打造手法，带旺整体旅游业赚得盆满钵满，游客谁管他正宗呢？
✿ Demel 其他主打产品✿
为纪念曾经的掌门人安娜·德梅尔的安娜巧克力蛋糕Anna-torte
传统维也纳云石蛋糕
树莓酸奶蛋糕
巧克力甜点
迷你巧克力甜点
传统维也纳巧克力蛋糕
果仁奶油泡芙
朗姆甜点
奶油芝士蛋糕
苹果卷
茜茜公主喜爱的紫罗兰蜜饯、水果糖
经典的维也纳式早餐：各色面包、煎蛋卷
✿ Demel首创的橱窗甜品艺术展示
娅米摄影
1933年，费德里科·贝尔泽维奇·帕拉维奇尼男爵在德梅尔开创了维也纳首家糕点糖果橱窗展示先河，华丽如同艺术品般，标榜以爱心手工制作了200多年，高品质与对细节的热情保证了独特的品味，点点滴滴。永恒的传统和对工艺的热爱，直至今天，展示了其最高形式的大师级糖果艺术。
华丽丽的栗子奶油蛋糕
不管是否进入德梅尔享用糕点，路过德梅尔总能看到华丽的糕点橱窗陈设。
紫罗兰蜜饯-茜茜公主喜爱
自产果酱及蜂蜜
✿ 不时看到诸如关于旅行中“不来后悔，来了更后悔”之类的点评或游记，我的心态是平常心，觉得值得体验，就去尝试，没有100%完美，或好或差，也是旅行中的元素组合，何况屹立过百年的，总有它的闪光点，不是吗？
❤️ 旅行途中怎能少得了美食？当然，如果时间充裕，大可到更多当地人去的老城区、小巷里探秘美食，能遇到惊喜。
@娅米yummy 奇趣游．深度旅行+摄影爱好者，惊喜旅途中的意外之美❤️
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