从麦收之后，今年持续上涨的小麦价格，上周出现了不同程度的下跌，不过，经历短暂的几天下跌之后，这周又开始继续上涨，难道今年的小麦价格将呈现“易涨难跌”的局面？
今年小麦主产区依旧存在最低收购价，每斤1.12元，不过，查看近期小麦主产区的价格，早已超过1.12元/斤，1.18元-1.20元/斤成为主流，像山东、河北等地的一些面粉厂，收购价格达到了1.25元/斤以上，1.30元/斤已近在眼前！
以黄淮为界线，黄淮以北的面粉企业小麦收购价格，相比黄淮以南的面粉企业，收购价格要高一些，这种情况下，像山东、河北等地的一些面粉企业，小麦的来源，不少都来自河南、安徽等地的小麦，对于面粉企业来说，小麦收购价格越便宜，自身的成本压力会小一些。
目前市场上小麦的供应主要来自于贸易商，而需求方，除了面粉企业外，还有各地的储备库，小麦价格目前处于高价位，会刺激一部分小麦贸易商售粮，原因一，部分贸易商需要回笼资金，赶在新玉米上市后，尽快把小麦出售完毕，然后转战玉米的储备；原因二，部分贸易商感受到了储存的压力，小麦可能会出现发霉现象，与其这样，不如趁着现在高价位尽快出手。
但是，目前市场上对于小麦的需求，仅仅依靠部分贸易商的售粮，比较单一，农户们惜售小麦的事实，在前几天的一个通知中得到验证，截至8月5日，主产区小麦累计收购4285.7万吨，同比减少938.3万吨，收购量同比减少的情况下，小麦价格想大幅度降低，预估比较困难。
即将进入8月下旬，离学生开学的时间越来越近，这种情况下，对面粉的需求只增不减，对于面粉企业来说，从农户手中收到的小麦有限，需要借助于托市的小麦，但是，托市小麦毕竟有限，另外从性价比上来说，新小麦的性价比比托市小麦要高，所以，新小麦的价格还有上涨的空间。
作为面粉企业，如果收购价格过低，收购量有限，不论是贸易商还是农户，都会选择收购价较高的面粉企业，没办法，面粉企业只能提高收购价格，尤其是对于已经收到订单的面企来说，能收到充裕的小麦，价格高一些也属正常。
综合上述内容，小麦价格易涨难跌的局面已形成，预计还会持续一段时间，至于涨幅多少，不同区域会有一定的差别，不过也不排除下跌的可能，毕竟需求方的小麦到货量够用后，适当调低收购价格，也是符合市场规律的，另外，等新玉米上市后，可能也会导致小麦价格出现下滑。
关于今年小麦价格易涨难跌的说法，你怎么看呢？
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