7月7日，全国猪肉全线飘红，一片涨势，很多省份的猪价站上了20元的关口，一个月从16元涨到18元，直到冲上现在的20元。
这一轮猪价上涨的逻辑是什么呢？畜牧堂带大家一起来捋一捋思路。
自3月份以来，猪肉价格在罕见的14周内下跌，14周阴跌，猪肉一点点往下跌，许多消费者希望看到猪肉价格继续下跌，以满足他们吃肉的愿望。直到5月中旬，消费者们意犹未尽的时候，猪价却开始了反弹，一路稳步上涨。进入6月以来，猪肉零售价格突然止跌回升。
根据农业部对全国500个县市场监测，猪肉价格从6月的第一周上涨到7月的第一周，现在每公斤51.36元，五周内上涨5.38元每公斤，达到11.7%。
猪价的上涨和下跌无非是供需关系的反应，上半年1-5月份需求一直不太旺盛，价格贵居民消费低迷，餐厅饭店开业率不足都导致需求的不足。而这个时期，我国从美国、德国、巴西、法国、英国等多个国家积极扩大肉类进口，很大程度上满足了国内基本的食肉需求。这就是1-5月猪肉下跌的因素，供过于求。
法国更是调来专机运输生猪到我国，这样的豪华配置真是煞费苦心啊，背后是每头猪惊人的利润。
同时国内生猪恢复生产成绩斐然，到5月份新增养殖企业60000家，很多畜牧上市公司扩大养殖规模，也有不少跨界来蹭热度的，都加入到养猪大军中。
而在6月国外疫情越来越严重时，多国的肉加工场疫情爆发，扩散严重，我国暂停了美国、英国、德国、巴西、爱尔兰等国家相关企业的肉类进口，防止病毒通过冷鲜肉类进入国内，引起疫情的输入。
从需求来说，国内的疫情防控取得成效，社会生产活动跟着恢复，极大带动了国内对猪肉消费需求的回暖，比如目前，全国大部分餐饮企业的经营水平恢复到了疫情暴发前的80%左右。6月份恰逢端午节假日，屠宰企业节前大量备货更是推动猪肉价格回升。
肉类进口量的减少叠加5月生猪的超卖，需求的增加，加上南方的台风大雨天气都加速了猪价的上涨。
但是这轮价格上涨能持续多久，畜牧堂表示不太乐观，估计会维持震荡，不会大涨。因为国内生猪养殖的恢复速度是比较快的，早在去年很多猪企就趁机扩大了养殖规模。
畜牧堂估计7月8月基本上会有涨跌互现，复制5月以来的一路上涨的格局恐不现实。
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