山西省中医院肿瘤三科 王晓娟
“你还在生病呢，这个东西是发物，你可不能吃呀！”；“服药期间要忌口，切记发物不能吃哦”……常听中医大夫提及“发物”，那究竟什么是发物呢？#山西省中医院超能团##发物#
发物的概念
“发物”指富于营养或有刺激性的，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物一般有发热、发疮、上火、动风、生痰、胀气、便秘、腹泻以及诱发痼疾等。
发物的分类
根据中医风、寒、暑、湿、燥、火这“六淫”的分类，将能促使这六淫发病的发物分为六大类：
一、发热之物
如姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。发热、面红目赤、痔疮出血、失眠心烦等患者,都不适合吃这些发热之物。
二、发风之物
如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等。所谓“风”,就是一些眩晕、过敏性疾病,这些食物容易诱发风邪,使疾病复发。
三、发湿热之物
如饴糖、糯米、猪肉等。比如糖尿病、妇科带下病、肝炎、胆囊炎等疾病,都是湿热引起的,不宜吃湿热食物。
四、发冷积之物
如西瓜、梨、柿等。感冒发冷、寒性体质、腹泻等患者，吃了这些寒凉的食物,会使病情严重。
五、发动血之物
如海椒、胡椒、桂圆、枸杞、白酒等。对于崩漏带下、月经过多等出血性病症的患者不宜食用。
六、发滞气之物
如羊肉、莲子、芋头、红薯、芡实等。
中医治病离不开辨证论治，忌口也不能忽视“辨证论忌”。所以，“发物”是否需要忌食，通常因人、因病、因治而异。
1.因人而异
原本有慢性疾病的人，体内存有“伏邪”，如果吃了“发物”，就可能诱发原有的慢性病，导致疾病反复发作。而如果体内没有“伏邪”，身体健康，根据自己的体质适量吃些“发物”则是无害的。
2.因病而异
肚腹胀气的病人应忌豆类、山芋、土豆等；冠心病、高血压、高脂血症应忌肥肉、奶油、动物内脏、鱼卵、骨髓等；荨麻疹、湿疹等过敏的患者，海鲜、鱼、虾、鸡蛋等食物就得忌口。
3.因治而异
如《本草纲目》记载：“凡服药，不可杂食肥猪犬肉，油腻羹鲋，腥臊陈臭诸物。凡服药，不可多食生蒜、胡荽、生姜、诸果、诸滑滞之物”。如食用黄连、甘草、苍耳子、乌梅、枯梗等忌食猪肉，鳖甲忌苋菜，地黄、首乌忌葱、蒜、萝卜等，中医忌口侧重于此。
“发物”的范围太广泛，几乎涉及大家日常饮食的方方面面。若盲目忌口，反而会造成营养不良。其实，只要你掌握了各类发物的属性，把发物的功能反过来用，便可起到调理机体、养生防病的效果。
发热之物——适合脾胃虚寒者
如葱、姜、韭菜、羊肉、狗肉等温热、辛辣易助热上火的食物，对于热性体质、阴虚火旺者虽不适宜，但是脾胃虚寒者、常年手脚冰冷的寒性体质者吃了却有好处。
发风之物——补充营养
如海鲜、鱼、虾、蟹、鸡蛋、香椿芽等易使人生风、疾病扩散、加重皮肤病变。对于患有荨麻疹、湿疹、中风等疾病；或患有过敏疾病者；痛风患者不宜食用。但是对于普通人群而言，海鲜富含优质蛋白质，是良好的营养补充物质。
发冷积之物——适合阳虚内热者
如西瓜、梨、冬瓜等性凉之物易损伤人体阳气。对于脾胃虚弱、寒性体质人群不宜多吃，但是对于实热体质的人群，冷积发物是比较好的降火良方，但要注意不能多吃，以免过度伤阳。
发动血之物——通经活络、活血化瘀
伤络动血的食物，如胡椒、辣椒、桂圆、山楂、羊肉、白酒等，易迫血外出，一般对于各种出血性疾病，如血热上冲的衄血、吐血、咯血，或血热下注的痔疮、月经过多、血尿、崩漏带下等病症的患者不适合食用。但是这些食物有非常好的通经活络、活血化瘀的疗效，可用于防治血瘀型头痛、肩周炎及部分种类的风湿性疾病。
发滞气之物——固涩生津
如荞面、莜面、芡实、莲子、芋头、红薯等，这类发物有滞涩阻气的作用，不易消化会导致气机阻滞不畅，产生胃胀、腹胀，特别是对于脾胃虚弱者，容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状。不过，这些食物不少都有固肾涩精、补脾止泄的功效。对于脾虚型腹泻或者肾虚早泄的人群有一定食疗效果。
本文来自投稿，不代表本人立场，如若转载，请注明出处：http://www.sosokankan.com/article/3135475.html