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俗话说人这辈子最大的福气是：能吃到自己想吃的，能喝到自己想喝的，能睡到自然醒。简单点就是：能吃好，喝好，睡好。健康饮食可以使您看起来和感觉更好，但是对您的钱包也很有用。无论是通过减少医疗费用还是帮助您赚取更多收入，健康饮食都可以使腰围苗条。众所周知，不良的饮食会损害你的健康。但是，根据研究，后果还不止于此——它还会损害你的钱包。
现代很多人们试图通过选择低质量的食物来降低成本，但他们最终可能会支付更多的医疗费用，从而达到相反的效果。食用不健康食品会增加患糖尿病、心脏病、中风、癌症和其他健康问题的风险。
哈佛医学院副教授、波士顿布莱根妇女医院心脏病专家托马斯·加齐亚诺博士说：“如果你吃得不健康，就会立即对健康造成影响。从经济的角度来看，人们最终不得不在医疗保健上花费更多。良好的饮食习惯可以解决40％至45％的心血管疾病。当健康问题更多时，个人就医和自付费用以及保险就更多了利率会上升。”
加齐亚诺博士最近协助进行了一项研究，该研究分析了10种饮食因素的影响，包括食用水果和蔬菜，坚果和种子以及加工肉。该研究发现，饮食不当所引起的心脏代谢疾病每年的费用约为每人2000元，即全国范围内的3500亿元。在中国，不良饮食占所有心脏病，中风和2型糖尿病费用的18％。
目前我们国家已经建立了一些指导方针来帮助人们了解健康饮食的世界。根据中国膳食指南，健康的饮食计划应包括水果，蔬菜，全谷类食品和无脂或低脂的乳制品，以及瘦肉蛋白质和低饱和脂肪的食物。
但对于那些经济拮据的人来说，购买廉价的富含钠的面食，而不是更昂贵的新鲜农产品，是很有吸引力的。选择健康食品商店，每天每人平均成本50块钱左右,处于经济拮据困境中的家庭可以有很大差异。然而，人们经常错误地认为买低成本的快餐比买新鲜的食物便宜。实际上买最便宜的快餐比做饭贵得多，但做饭和计划一顿饭的机会成本对每个人来说都很有挑战性。但是一块钱换一块钱，你肯定可以在商店买到更健康、更便宜的食物。
不过我们目前食品市场，还需要做更多的工作以降低健康食品的价格。但是，与不健康饮食相关的慢性疾病的成本相比，高营养食品的价格显得苍白。根据2018年发表的一篇论文，在美国，糖尿病患者的医疗费用约占医疗费用的四分之一。在美国，一个糖尿病患者每年的平均医疗费用为16,752美元。研究人员不仅调查了患病的经济成本，而且还建立了模型，展示了健康饮食可以节省多少钱①（文献来源：美国糖尿病协会，第一作者：Corresponding author，《糖尿病护理的费用——这是一个显而易见的问题》2018年5月）。
2019年的一项研究发现，如果美国成年人遵循健康的饮食习惯，可以节省882亿美元的成本。这些节省将来自心脏病、癌症、2型糖尿病和阿尔茨海默病的减少。虽然向更健康饮食的转变是势不可挡的，但人们可以记住一些小贴士和技巧，让这一过程变得更容易。加齐阿诺说:“只要少吃土豆，多吃绿叶蔬菜，情况就会有所不同。但是减少添加糖和加工食品也很重要。”②（文献来源：营养与营养学杂志，第一作者：Carolyn G. Scrafford PhD, MPH《健康经济评估模型显示，随着美国成年人健康饮食模式的增加，潜在的医疗成本节约》2019年4月）
加齐亚诺还说:“少买汽水和加工肉类，把钱花在水果和蔬菜上。”然而，对于那些没有时间和精力做饭的人来说，“购物和组装”的方法可以很好地工作。组装容易，买一些绿色蔬菜、西红柿、坚果、新鲜肉食和橄榄油，你就可以很快地把晚餐做好。人们可以通过与企业领导和政府代表沟通，倡导更健康的选择，从而发挥作用。
最后总结：健康饮食对我们到底有什么好处呢？
1、健康饮食可以让你少吃点药
疾病在就医、手术、外科手术和医疗设备方面要花费很多钱，但很大一部分医疗支出都花在了可以停用的处方上。事实上，在我们国家最常见的五种处方药中，有三种是用于可预防的心脏疾病，每年总计超过1.6亿次。通过健康来保持心脏健康和减轻体重将有助于减少对这些药物的需求以及随之而来的每月费用。
2、你会避开复杂的事情
当你不健康或肥胖时，你更有可能出现现有疾病的并发症。例如，肥胖会降低肺功能，被认为会加重哮喘症状。但是富含抗氧化剂和-3脂肪酸的食物可以提高肺功能。此外，根据疾病预防控制中心的说法，高血压和糖尿病会使你的怀孕更加复杂，而且这些费用还会增加。健康的饮食和保持正常的体重可以帮助你避免这些问题。
3、为退休储蓄养老金
当大多数人想到退休计划时，如果有什么耗尽你的退休基金，那就是计划外的医疗费用。过去20年进行的研究表明，以植物为基础的地中海饮食可以延长寿命和健康，帮助你工作更长时间(如果你愿意的话)，为退休储蓄更多，并希望以后在医疗保健上花更少的钱。
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（本文作者：张欣老师，国家高级健康管理师，美国ACI国际注册营养师，焕然新生糖尿病自然疗法（亚洲）研究中心健康管理师，与美国团队的配合下，熟练掌握焕然新生6C自然疗法理论及熟练运用焕然新生十大健康管理工具，对糖尿病、高血压、高脂血症逆转具有丰富实操经验。）
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文献原地址：
1、https://care.diabetesjournals.org/content/41/5/929
2、https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S221226721830461
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