几千年以来，蒲公英已成为人们普遍食用的一种野菜，过去在山林中荒废的野草，如今摇身一变，成为饭店，家庭中的美味佳肴。随着深入的研究开发，其医疗保健功能引起了众多医学专家和营养学家的重视。
蒲公英别名谷谷丁、婆婆丁、黄花地丁等，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有很好的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
随着社会的进步，生活水平的提高。可能很多人不再局限于吃好穿暖，而是比较关注养生问题。不仅在吃好穿暖的前提上，还要喝的健康，喝的养生。因此，人们常常会选择用蒲公英来泡水喝，以达到养生的效果。
今天小编给大家讲讲蒲公英泡水喝的好处
1.肝脏排毒，蒲公英进入肝脏的经络，具有出色的肝脏清洁作用和增强的功效，对肝脏和胆囊都有好处，可以消除肝脏毒性，并且蒲公英可以拮抗内毒素对溶酶体和线粒体的伤害。毒性释放由抗生素作用后释放的内毒素引起的作用，因此它可以保护肝脏并增强肝脏的再生能力。
2.蒲公英具有抗菌作用，可以有效抵抗破伤风和金黄色葡萄球菌，还可以杀死铜绿假单胞菌，清洁肠胃，减少细菌对人体的伤害。研究表明，蒲公英还含有大量的抗氧化剂，能有效抑制各种真菌和细菌，如小金合欢，毛癣菌等。
3.蒲公英具有美容作用，即富含蛋白质，碳水化合物，脂肪，微量元素和维生素，叶子中含有改善湿疹和缓解皮炎的成分，还可以消除花朵和雀斑的影响。具有有一定的美容作用！
4.改善乳房健康。在生活中，许多妇女容易患各种乳腺疾病。可以有效预防多喝蒲公英水。尤其是对于因强烈的肝火而患乳腺增生症的妇女，宜多喝一些蒲公英水。有效改善乳腺增生。
蒲公英水虽好，但并不适合所有人喝，同时要注意这3个禁忌。
1、冷凉后不宜饮用；蒲公英泡水喝的时候，最好在温热的时候饮用，如果放凉后饮用的话，可能会发生腹泻的情况。
2、过敏人群不能喝；蒲公英水虽然对人有很多好处，但是有很多朋友对蒲公英过敏的人。所以也导致不能喝蒲公英水，喝了以后可能会出现全身瘙痒甚至伴有红疹的情况出现。
3、脾胃虚寒者不宜单独喝；脾胃虚寒者不能够单独喝蒲公英水。因为蒲公英本身小孩对于这类人群来说喝了，只会加重对身体的阴寒湿气。如果再喝的时候可以加一点红枣或者玫瑰或者姜片以来能够中和蒲公英的寒性。
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