糖尿病人喜欢吃面条怎么办？糖尿病人能不能吃？糖尿病人可不可以吃？……经常会听到糖友这样那样的饮食纠结。很多人得了糖尿病就开始苦行僧的生活，一点米面都不敢吃，只吃些红薯、玉米类的杂粮。其实，这样的做法是不对的，糖尿病患者什么都可以吃的，只要控制好量，学会合理的饮食搭配再配合上一些饮食小窍门，照样可以享受美食的。
如果您只吃杂粮不吃精细粮，时间长了容易造成营养素的缺乏：如铁、钙等。那是为什么呢？因为杂粮中膳食纤维含量很高，膳食纤维会干扰铁、钙这些人体需要的矿物质的吸收，从而造成营养不良。
糖尿病患者是可以吃面条的，但是要注意如下几点，才能更好的控制餐后血糖：
一、 干湿分离
最好吃干拌面，不要吃汤面；也不要边吃拌面边喝汤或者水。因为边吃边喝，会加速食物的消化吸收速度，使血糖上升过快。
二、 多搭配蔬菜，且蔬菜尽量形状大一些
建议大家一定要额外搭配一些蔬菜吃，且蔬菜的量尽量是面条的2倍。而且，蔬菜不要切的太碎，这样可以保留更多的膳食纤维，膳食纤维可以有效减缓餐后血糖的波动，避免餐后血糖升的过高。
三、 增加面条里的内容，降低面条的升糖速度
我们可以在做面条的面里加上一些低升糖指数的食物，来降低面条的升糖速度。如加上荞麦面、高粱面等杂粮或者加上一个鸡蛋，都可以有效降低面条的升糖指数。
而且，我们推荐杂粮与精细粮的比例在1:2-1:3之间，这样即有利于血糖平稳，又有利于营养物质的吸收。
四、 面条不要煮的太久
很多糖友喜欢吃煮的很烂的面条，这样是不好的。煮的过烂的面条，食物糊化作用严重，且更易消化吸收，所以升糖的速度会很快。
我们建议面条煮熟后就可以拿出来食用，避免糊化严重。
五、控制好面条的量
一般熟重的面条和熟重的馒头是按照1:1进行交换的，很多糖友吃面条的话会吃很多，可能会吃到馒头量的2-3倍，血糖自然控制不好。
所以，即使吃面条，也要额外搭配蔬菜、荤菜，控制好主食的摄入量。
六、在面条中加点醋
食物经发酵后产生酸性物质，可使整个膳食的食物GI值降低。在面条中加醋或柠檬汁，也是简便易行的方法来降低食物的升糖指数。
所以，糖友们如果喜欢吃面条，可以尝试如上六点，看看自己的餐后血糖是否有改善哦！如糖友还有其他想要了解的，欢迎咨询哦！
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